))
ĐƯỜNG - Phụ gia vĩ đại nhất | SPIDERUM | Absolutely | Kiến thức cuộc sống
Manage episode 301968662 series 2823130
Nội dung được cung cấp bởi Spiderum. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Spiderum hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Ở đây, đường sau khi được hấp thụ sẽ tác động lên vùng viền vỏ não, phần não phụ trách cảm xúc của chúng ta. Nghiên cứu này chỉ ra rằng cách thức đường tác động vào não chúng ta giống với cách thức của chất gây nghiện thông thường. Trong công nghệ thực phẩm, có một giá trị gọi là "giá trị Hedonic" dùng để đo đạc mức độ thích thú khi thưởng thức và mong muốn dùng lại sản phẩm. Một nghiên cứu chỉ ra giá trị độ ngọt kích thích người dùng nhất khi ở 10%. Bám vào nghiên cứu này, các nhà sản xuất bánh kẹo, thức uống giải khát... luôn cố gắng làm các sản phẩm của mình có độ ngọt quanh mức này, với mục đích làm khách hàng của họ quay lại.
Theo dõi Kênh Podcast "Người Trong Muôn Nghề" tại đây: https://b.link/youtube-podcast-NTMN
Ghé Nhà sách Spiderum trên SHOPEE ngay thôi các bạn ơi: https://shp.ee/ynm7jgy
Kênh Spiderum Giải Trí đã có Podcast, nghe tại đây: https://anchor.fm/spiderum-giai-tri
______________
Bài viết: [P1] Đường - phụ gia vĩ đại nhất của nhân loại
Được viết bởi: Absolutely
Link bài viết: https://spiderum.com/bai-dang/Duong-phu-gia-vi-dai-nhat-cua-nhan-loai-P0LpP7GrLsFB
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/spiderum/message Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/spiderum/support953 tập
Chia sẻ
