Nina Teicholz: The Truth About Fat

Chia sẻ

Manage episode 283631189 series 2688805
Thông tin tác giả Mikhaila Peterson được phát hiện bởi Player FM và cộng đồng của chúng tôi - bản quyền thuộc sở hữu của nhà sản xuất (publisher), không thuộc về Player FM, và audio được phát trực tiếp từ máy chủ của họ. Bạn chỉ cần nhấn nút Theo dõi (Subscribe) để nhận thông tin cập nhật từ Player FM, hoặc dán URL feed vào các ứng dụng podcast khác.

Nina Teicholz, author of The Big Fat Surprise, and Mikhaila Peterson took a deep dive into the stigmas and actual realities of eating fat.

We covered topics including why we’re told fat is bad for us, saturated fats, vegetable oil substitutes, how fat got demonized in the first place, effects of high and low LDL cholesterol, the monetary incentive to use fat substitutes (hello conspiracies that are real), and more. Nina gives a wonderful history in the political, industrial, and pharmaceutical aspects of fat and fat substitutes in American diets.

Find more about Nina Teicholz on her website For more on Nina’s group’s nutritional guidelines check, and on she’s on Twitter @bigfatsurprise.

If you'd like to stay updated in a more personal fashion, sign up for my newsletter at

For advertising inquiries, please email

89 tập