Capitulo 2 -Las 5 claves de una buena 'mise en place' y pautas de servicio
MP3•Trang chủ episode
Manage episode 248471196 series 1370178
Nội dung được cung cấp bởi Tito Ruiz. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Tito Ruiz hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
MISE EN PLACE y actitud. No se puede lograr la precisión en el servicio sin una óptima mise en place, sin un buen trabajo en equipo y la actitud correcta. Mise en place es un termino frances, como muchos otros terminos utilizados en restauración y significa "pesta a punto".
…
continue reading
6 tập