Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
…
continue reading
Nội dung được cung cấp bởi Ouest-France. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Ouest-France hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !
#1 Tifenn, ostréicultrice sur la Ria d’Etel dans le Morbihan (56)
MP3•Trang chủ episode
Manage episode 280709588 series 2841532
Nội dung được cung cấp bởi Ouest-France. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Ouest-France hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Dans ce premier épisode, Courts Circuits part à la rencontre de Tifenn Yvon, ostréicultrice à Locoal Mendon sur la Ria d’Etel, dans le Morbihan. Avec son mari, Jean-Noël, ils produisent des huîtres creuses depuis trois générations. Tifenn Yvon revient sur les différentes crises qui ont secoué la profession, comme les fortes mortalités de 2008 et le norovirus en 2019. Elle raconte aussi le travail effectué pour améliorer la qualité de l’eau dans leur secteur, grâce à un syndicat mixte créé avec des agriculteurs, puis plaide pour une ostréiculture plus respectueuse de la nature.
…
continue reading
47 tập
MP3•Trang chủ episode
Manage episode 280709588 series 2841532
Nội dung được cung cấp bởi Ouest-France. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Ouest-France hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Dans ce premier épisode, Courts Circuits part à la rencontre de Tifenn Yvon, ostréicultrice à Locoal Mendon sur la Ria d’Etel, dans le Morbihan. Avec son mari, Jean-Noël, ils produisent des huîtres creuses depuis trois générations. Tifenn Yvon revient sur les différentes crises qui ont secoué la profession, comme les fortes mortalités de 2008 et le norovirus en 2019. Elle raconte aussi le travail effectué pour améliorer la qualité de l’eau dans leur secteur, grâce à un syndicat mixte créé avec des agriculteurs, puis plaide pour une ostréiculture plus respectueuse de la nature.
…
continue reading
47 tập
Tất cả các tập
×Chào mừng bạn đến với Player FM!
Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.