Σούσι: η πεμπτουσία της Ιαπωνικής κουζίνας!

35:57
 
Chia sẻ
 

Manage episode 296476807 series 2897504
Thông tin tác giả Panagiotis Agrios - Fotis Namida được phát hiện bởi Player FM và cộng đồng của chúng tôi - bản quyền thuộc sở hữu của nhà sản xuất (publisher), không thuộc về Player FM, và audio được phát trực tiếp từ máy chủ của họ. Bạn chỉ cần nhấn nút Theo dõi (Subscribe) để nhận thông tin cập nhật từ Player FM, hoặc dán URL feed vào các ứng dụng podcast khác.

Σε αυτό το επεισόδιο θα μάθουμε για το ίσως πιο δημοφιλές πιάτο της Ιαπωνικής κουζίνας, το σούσι! Η Ευαγγελία Γκάτσου θα μοιραστεί μαζί μας τις γνώσεις και τις εμπειρίες που έχει αποκτήσει ώς σεφ, αλλά και ως γνήσια Γιαπωνέζα! Το φαγητό είναι μια από τις βασικές θεματικές που θα καλύψουμε στο ποντκαστ μας και αυτό το επεισόδιο είναι μόνο η αρχή!
Η Ευαγγελία Γκάτσου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ελλάδα από Ελληνα πατέρα και Ιαπωνέζα μητέρα. Η πρώτη επαφή της με τις ιαπωνικές γεύσεις έγινε σε μικρή ηλικία μιας και υπήρχαν συχνά στο οικογενειακό τραπέζι. Εργάστηκε σε βιβλιοπωλείο χονδρικής για περίπου 10 χρόνια , στο λογιστήριο, αλλά η αγάπη για την Ιαπωνία την τράβηξε. Το 2010 συνεργάστηκε με την εταιρεία My sushi στο τμήμα πωλήσεων. Το 2015 ξεκίνησε να εργάζομαι στο Sushi Bar Κόι του Πειραιά που είναι μέχρι και σήμερα ως υπεύθυνη. Το 2017 και για περίπου 2 χρόνια παράλληλα με τη δουλειά της εργάστηκε στο Dazed στον Κορυδαλλό φτιάχνοντας Sushi. Έχει συμμετάσχει σε εκδήλωση της ιαπωνικής φαρμακευτικής Takeda κι έχει παρουσιάσει την τελετή του τσαγιού σε μια εκδήλωση των καλλυντικών Sensai.

Σε όλα της τα επαγγελματικά βήματα την συντροφεύουν αυθεντικά κιμονό από τη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου.Σέβεται τους ανθρώπους που συνεργάζοται και τους ευχαριστεί για ότι μαθαίνει από αυτούς. Η συνέντευξη αυτή της έδωσε την ευκαιρία να μοιραστεί και τις δικές της γνώσεις με όλο τον κόσμο που ενδιαφέρεται να μάθει για το σούσι και το Ιαπωνικό φαγητό γενικότερα!
Καλή ακρόαση!

Support the show (https://www.paypal.com/greecetalksjapan )

17 tập