Changing Agriculture and Improving Flavor with Hickory Nut Gap

36:00
 
Chia sẻ
 

Manage episode 323505383 series 1402921
Thông tin tác giả Heritage Radio Network được phát hiện bởi Player FM và cộng đồng của chúng tôi - bản quyền thuộc sở hữu của nhà sản xuất (publisher), không thuộc về Player FM, và audio được phát trực tiếp từ máy chủ của họ. Bạn chỉ cần nhấn nút Theo dõi (Subscribe) để nhận thông tin cập nhật từ Player FM, hoặc dán URL feed vào các ứng dụng podcast khác.

Jamie Ager, the owner of North Carolina’s Hickory Nut Gap Meats, and Asher Wright, the company’s Farm Director join HRN’s Caity Moseman Wadler and Dylan Heuer for a conversation that spans from the flavor of their meat to the microbes in their soil. Jamie and Asher share their perspective on the potential of regenerative farming to change agriculture (and the climate) for the better, and discuss what implementing regenerative practices looks like day-to-day. Plus, Jamie and Asher share their favorite recipes using Hickory Nut Gap Meats!

HRN On Tour is powered by Simplecast.

438 tập