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Folge 92 - Pikante Bayrische Käsezubereitung ohne Namen (Obatzda)
Manage episode 342887147 series 2507345
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Zutaten Zweierlei Obazda
Traditionell:
- 200 – 250g Camembert
- 50g Butter
- 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 1 kleine rote Zwiebel
- ½ TL Kümmelkörner
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 3 Stängel Petersilie
- Salz u. Pfeffer
- 3 EL Weißbier
Ganz in Weiß:
- 200 – 250g Camembert
- 50g Butter
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 1 kleine weiße Zwiebel
- Salz u. Pfeffer
- 1 Frühlingszwiebel
- Schnittlauch
Hier gehts zum Kurzrezept, wie in einem Kochbuch
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1. Koch-Utensilien:
Der Pommeschneider von Küchenprofi
Schaut euch diesen Mörser mal an!
Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis
Diese Geflügelschere macht euch nicht arm
Diese Muskatnussmühle verwende ich auch!
So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und Oma auch benutzt
Hier ein prima Gemüsehobel für dich!
Mein Lieblings-Küchen-Tool: Der Mini-Food-Processor von Kitchenaid
Dieser Blender (Mixer) von Kitchen Aid ist sein Geld wert!
Du brauchst ein solides Kochmesser? Klick hier!
Hier kannst du dir ein einfaches, gutes Filetiermesser anschauen
Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln
Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier!
Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier
Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst
Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal!
2. Literatur:
Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch der Sauerländer BBCrew
Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! und gesund mit der Doc Fleck-Methode" habt.
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Chương
1. Intro (00:00:00)
2. Ansage Nina (00:00:53)
3. Folgenstart (00:03:00)
4. geschützter Ursprung (g.U.) (00:05:50)
5. geschützte geographische Angaben (g.g.A.) (00:07:55)
6. garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) (00:10:56)
7. Zutaten Obadzda (original) (00:17:08)
8. Zubereitung Obazda (00:17:46)
9. Zutaten weiße Variante (00:21:58)
10. Zubereitung weiße Variante (00:22:26)
132 tập
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8. Zubereitung Obazda (00:17:46)
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