The farmers moving their fields indoors

23:54
 
Chia sẻ
 

Manage episode 259396706 series 1314884
Thông tin tác giả BBC and BBC World Service được phát hiện bởi Player FM và cộng đồng của chúng tôi - bản quyền thuộc sở hữu của nhà sản xuất (publisher), không thuộc về Player FM, và audio được phát trực tiếp từ máy chủ của họ. Bạn chỉ cần nhấn nút Theo dõi (Subscribe) để nhận thông tin cập nhật từ Player FM, hoặc dán URL feed vào các ứng dụng podcast khác.
We visit farmers growing lettuce, herbs and strawberries indoors in the middle of cities. The plants are stacked up on shelves in vertical farms that use hydroponics and aeroponics to cultivate them. The idea is to grow food closer to where it’s eaten. At the moment, cities get most of their produce delivered from far away, but transporting it uses energy, while fruit and veg can lose their freshness in transit. We visit two European companies hoping to change the supply chain. One makes indoor farming units for food retailers, restaurants and hotels, and the other grows strawberries in shipping containers on the outskirts of Paris. We find out if these pioneers of European urban farming are able to feed our growing cities. Produced and presented by Dina Newman. Picture credit: Getty Images

235 tập