))
#3 On Location with Chef Anze Gumbac
Manage episode 157637518 series 1228739
Nội dung được cung cấp bởi Cassie Parsons. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Cassie Parsons hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Â
Cassie chats on location with Chef Anze Gumbac and restaurateur Dada Jerovsek of Evergreen restaurant in Slovenia. They plan a 7-course dinner as part of the US embassy's Diplomatic Culinary Partnership, highlighting cooperation between chefs of Slovenia and the US. They also address some of the challenges in hiring young chefs straight out of culinary schools, such as Johnson and Wales University in Charlotte, NC, as well as demanding customers who want their goulash for a very low price.
Memorable quotes:
“First [step to becoming a chef] – must learn how to clean the kitchen!� ~ Chef Anze Gumbac
Â
3 tập
Chia sẻ
