5.9. How faulty science destroyed an industry 💣 the boom, bust and rise of bubble tea 🧋 food history for the future of food

9:44
 
Chia sẻ
 

Manage episode 337331081 series 2772352
Thông tin tác giả Marina Schmidt được phát hiện bởi Player FM và cộng đồng của chúng tôi - bản quyền thuộc sở hữu của nhà sản xuất (publisher), không thuộc về Player FM, và audio được phát trực tiếp từ máy chủ của họ. Bạn chỉ cần nhấn nút Theo dõi (Subscribe) để nhận thông tin cập nhật từ Player FM, hoặc dán URL feed vào các ứng dụng podcast khác.

Bubble tea used to be a popular drink with shops popping up throughout the beginning of the century. But in 2012 a study sealed the fate of bubble tea in Germany: scientists from RWTH Aachen found the sweet bubbles to contain carcinogenic substances. While the study was retracted, the damage was done, sealing the fate of many immigrant and family-owned businesses. But now bubble tea is coming back, why? And what can we learn from this?

More info and links to resources on https://redtogreen.solutions/
For sponsorships, collaborations, volunteering, or feedback write Marina at change@redtogreen.solutions
Please leave a review on iTunes https://podcasts.apple.com/de/podcast/red-to-green-food-sustainability/id1511303510

Connect with Marina Schmidt https://www.linkedin.com/in/schmidt-marina/

69 tập