Artwork

Nội dung được cung cấp bởi Tennessee Farm Table and Amy Campbell. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Tennessee Farm Table and Amy Campbell hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

Tennessee Apple Butter Making in Appalachia

26:00
 
Chia sẻ
 

Manage episode 302026671 series 1539212
Nội dung được cung cấp bởi Tennessee Farm Table and Amy Campbell. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Tennessee Farm Table and Amy Campbell hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Today, we are setting the table with a traditional food of Appalachia “Apple Butter”. Each year in the fall time of the Mountain South, you can find pockets of people who get together, and cook down bushels of apples, sugar and sometimes cinnamon into this biscuit slathering favorite. It is one of those old fashioned foods that is still a favorite on dinner tables near and far, and makes a favorite gift for the holidays. Almost as important as the final product is the sense of community and preservation of culinary traditions that these “Apple Butter makings” preserve. Our guest is Derek Blankenship, OT, at an East, Tennessee long term health and heath care facility. He and his family keep a family tradition of making apple butter each year at this time of the year in Fall Branch, TN. The recipe that they use dates back to 1905. Fred Sauceman - Professor of Appalachian Studies, ETSU, Johnson City, Tennessee with a And also Amy shares a recipe for “Apple Butter Pork Roast” by way of “All Recipes”. And I (Amy Campbell) also share a recipe for “Apple Butter Pork Roast”, and Fred Sauceman shares a segment of Apple Butter making in the Mountain South, and a recipe for sausage balls with apple butter.
  continue reading

289 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 302026671 series 1539212
Nội dung được cung cấp bởi Tennessee Farm Table and Amy Campbell. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Tennessee Farm Table and Amy Campbell hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Today, we are setting the table with a traditional food of Appalachia “Apple Butter”. Each year in the fall time of the Mountain South, you can find pockets of people who get together, and cook down bushels of apples, sugar and sometimes cinnamon into this biscuit slathering favorite. It is one of those old fashioned foods that is still a favorite on dinner tables near and far, and makes a favorite gift for the holidays. Almost as important as the final product is the sense of community and preservation of culinary traditions that these “Apple Butter makings” preserve. Our guest is Derek Blankenship, OT, at an East, Tennessee long term health and heath care facility. He and his family keep a family tradition of making apple butter each year at this time of the year in Fall Branch, TN. The recipe that they use dates back to 1905. Fred Sauceman - Professor of Appalachian Studies, ETSU, Johnson City, Tennessee with a And also Amy shares a recipe for “Apple Butter Pork Roast” by way of “All Recipes”. And I (Amy Campbell) also share a recipe for “Apple Butter Pork Roast”, and Fred Sauceman shares a segment of Apple Butter making in the Mountain South, and a recipe for sausage balls with apple butter.
  continue reading

289 tập

Tất cả các tập

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh