Norbert Niederkofler: “Cuisine is Not Enough Anymore”
MP3•Trang chủ episode
Manage episode 345941016 series 2937580
Nội dung được cung cấp bởi Dan Rubinstein. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Dan Rubinstein hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
The world of fine dining is undergoing a historic transformation in the face of a changing planet. Chef Norbert Niederkofler is one of those groundbreaking legends who is already way ahead of the curve. On this episode, Dan speaks with Norbert about how he turned a former pizzeria into a dining destination with three Michelin stars, his latest venture in Milan, how he pioneered zero-waste cuisine, and the future of food.
…
continue reading
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
100 tập