Chuyện Món Lươn Hà Nội

8:40
 
Chia sẻ
 

Manage episode 277103659 series 2817866
Thông tin tác giả VnRadio được phát hiện bởi Player FM và cộng đồng của chúng tôi - bản quyền thuộc sở hữu của nhà sản xuất (publisher), không thuộc về Player FM, và audio được phát trực tiếp từ máy chủ của họ. Bạn chỉ cần nhấn nút Theo dõi (Subscribe) để nhận thông tin cập nhật từ Player FM, hoặc dán URL feed vào các ứng dụng podcast khác.

Hà Nội, nổi tiếng Miến lươn Hàng Điếu, khi tôi ăn ở đấy, quán mới mở, đậm đà lắm. Giờ xanh đỏ tím vàng như Hàn Quốc, người đâu đâu ăn uống kiểu gì, cũng đã rất lạ. Có hôm nhớ bạn, vào gọi một bát mà lòng vẫn không thấy ấm vị lươn phố cổ ngày cũ. Lươn làm sẵn, ăn nhạt và mất vị.

Hay Miến lươn Tuệ Tĩnh, toàn lươn khô cứng, ăn miến cũng như ăn cháo, không thấy đậm chữ Tình.

Đêm Mùa Đông, tôi hay về đường cũ Nam Bộ, chỗ quá Rạp xiếc, chưa tới công viên, có quán nhỏ đối diện đường tàu hỏa ăn hàng. Miến Cháo lươn đều ngọt, đều ấm đậm đầy đặn ngon lành.

Và nhớ ngày đưa em đi dạy học, cuối tháng chở nhau bằng xe đạp ơi đi ăn cháo lươn.

Bát cháo lươn được Bà cụ Hà Nội nhỏ nhẹ, chan thơm phức. Có đợt, túi yếu quá, mua một bát mà Bà thương hai đứa trẻ, múc toàn thịt lươn và thêm cháo, thêm nước một bát hóa thành hai.
Tác Giả: Bác sỹ Phạm Ngọc Thắng.

Support the show (https://pod.fan/vnradios)

16 tập