Branding công khai
[search 0]
Thêm

Download the App!

show episodes
 
Ha Chu works (HCw) là kênh podcast chia sẻ những câu chuyện trong ngành ẩm thực từ góc nhìn cá nhân mình, một người làm marketing và branding concept F&B, và những người trong ngành/ hiểu biết về ngành/ có nhiều suy nghĩ thú vị về ngành mà cá nhân mình tìm thấy.
 
Loading …
show series
 
Podcast này có kết quả hoàn toàn không như mình nghĩ. Mình trò chuyện với anh Quốc Anh với tâm thế đào sâu hơn về câu chuyện kinh doanh cà phê, về doanh thu và lợi nhuận, về cách tạo ra ly cà phê đúng ý khách hàng nhất, nhưng lại trở thành một cuộc trò chuyện về hành trình với cà phê như một người bạn đồng hành. Xuyên suốt cuộc nói chuyện, anh chia…
 
Trong thời điểm hiện tại, khi ngân sách marketing của mọi thương hiệu vừa và nhỏ đều thắt chặt, trong khi các kênh marketing cần phủ sóng thì ngày càng nhiều. Làm thế nào để một người làm marketing có thể ba đầu sáu tay làm được tất cả? Một người Full Stack Marketer có thể.
 
Trong podcast lần này, mình xin phủ đầu với một disclaimer, hay còn gọi là một lời “chối từ trách nhiệm”: mình sẽ cùng bạn tìm hiểu về cà phê, nhưng ở góc độ không-chuyên-môn. Tức là đủ để hiểu hơn khách hàng thông thường một xíu, về những thuật ngữ chúng ta thường nghe về cà phê trong làn sóng cà phê đặc sản mấy năm gần đây. Nhưng không đủ để bạn …
 
... hay còn gọi là câu trả lời tới câu hỏi "Một thương hiệu F&B nên có những tài khoản mạng xã hội nào?"Cách đây khoảng nửa năm, mình có ra một podcast mang tên “Khi nào thì một thương hiệu nên có tài khoản TikTok?”. Hôm nay mình muốn đưa vấn đề ấy quay trở lại một lần nữa sau nửa năm phát triển mạnh mẽ của TikTok tại Việt Nam, đồng thời với một gó…
 
Chủ đề chính của tuần này là gì? Mình muốn nói về trạng thái bình thường mới của các nhà hàng: đó là trạng thái luôn sẵn sàng với trải nghiệm giãn cách. Vậy thế nào là trải nghiệm giãn cách? Mời bạn khám phá trong episode. Mình xin để dưới đây những bài viết truyền tải thông tin mình có nhắc tới trong bài:Bộ trò chơi Nốc Ao: https://www.instagram.c…
 
Để so sánh giữa Con người Lý trí và Con người Cảm tính, đối với mình giống như là phải so sánh màu đen và màu trắng. Chẳng màu nào tốt hơn hay kém hơn màu nào, mà tuỳ từng bức tranh thì mới biết cần sử dụng màu thế nào cho đẹp, phối với nhau thế nào cho hợp lý. Cả 2 đều quan trọng, và không thể thiếu một trong hai. Điều quan trọng mình nghĩ chúng t…
 
Hôm nay mình sẽ tâm sự về tương lai (trong mong muốn cá nhân mình) về các food blogger. Ngày hôm nay nổi tiếng với những địa chỉ ăn uống đình đám, còn ngày mai sẽ như thế nào? Mình cũng không biết, nhưng mình biết mình hi vọng vào một tương lai ra sao.
 
Trong tập này mình phỏng vấn cùng anh Đức Bùi, người sáng lập Food Photography with Đức Bùi, đồng thời cũng là nhiếp ảnh gia ẩm thực lâu đời và được tôn trọng nhất trong ngành. Anh Đức sẽ chia sẻ cùng mình góc nhìn của anh về việc sản xuất hình ảnh, đồng thời chia sẻ những trải nghiệm của cá nhân anh với các tình huống, công việc trong ngành. Trong…
 
Từ podcast phần 1 tới giờ, mình nhận được khá nhiều câu hỏi về việc làm thế nào để xây dựng được một concept tốt. Concept tốt có lẽ có thể được hiểu là làm cho sản phẩm nổi bật, đẹp mắt, ngon mắt, nhưng vẫn nằm trong một bối cảnh thú vị, có ý nghĩa, khiến khách hàng ghi nhớ, thích thú và tò mò khi nhìn thấy. Nhiều tiêu chí quá nhỉ? Mình chỉ có một …
 
Cách đây 3 4 năm, việc giữ trong mình một công thức sản xuất hình ảnh cho thương hiệu F&B có thể nói là một trong những vũ khí bí mật của mình để cạnh tranh mạnh mẽ với các thương hiệu khác. Thế nhưng giờ đây việc ấy đã trở thành một điều tất yếu phải làm trên thị trường, và bởi mình cũng đã thay đổi sang những vũ khí bí mật khác, công thức sản xuấ…
 
Không có con đường nào là bằng phẳng, nhưng đôi khi những gập ghềnh chúng ta gặp không nằm trong khó khăn công việc, mà trong chính tâm lý và cảm xúc của bản thân. Trong episode này mình muốn chia sẻ với mọi người những cảm xúc ấy, hi vọng là giúp mọi người cảm thấy không đơn độc trên hành trình này 😛…
 
Theo thời gian, chúng ta đang dần cảm thấy quen thuộc và bình thường hoá việc sống chung với lũ, hay như chúng ta đã quen nghe cụm từ này, chúng ta đang sống trong trạng thái bình thường mới. Vậy trạng thái bình thường mới này sẽ ảnh hưởng gì tới ngành F&B?
 
Hôm nay podcast của mình được dựa trên nội dung câu hỏi mình nhận được nhiều nhất tại instagram @hachu.works. Những câu hỏi tưởng chừng như rất khác nhau thực ra lại xoay quanh cùng một chủ đề, đó là cần làm gì để bắt đầu làm marketing.
 
Podcast hôm nay của mình tuy nói về một vấn đề trong F&B, nhưng thực ra áp dụng cho mọi vấn đề. Hoặc ít ra là cá nhân mình làm như vậy. Mình áp dụng nó trong cuộc sống cá nhân, tình bạn tình yêu, công việc sự nghiệp, và tất cả những chuyện đòi hỏi mình phải so sánh giữa 2 thứ bất kỳ với nhau, hoặc đánh giá một việc, một sản phẩm gì đó.…
 
Mình biết đây là một chủ đề nhạy cảm, với chính bản thân mình. Đôi khi chính mình cũng cảm thấy mình không đo lường được hiệu quả của công việc mà chính bản thân đang làm, và phải trải qua rất nhiều dự án mới rút ra được một công thức của riêng mình.
 
Đây sẽ là một podcast rất cụ thể và tập trung vào sự sáng tạo trong nội dung. Đừng giới hạn nội dung ở chữ viết nhé, trong podcast này mình tập trung nhiều hơn vào hình ảnh, trải nghiệm, những sáng tạo ở góc độ nghệ thuật và thẩm mỹ nhiều hơn.
 
Tiếp tục với series F&B năm 2021, hôm nay mình sẽ tâm sự với mọi người về xu hướng marketing cho ngành năm 2021 dưới góc nhìn cá nhân của mình. Một điều thú vị của marketing là khi nhìn vào xu hướng, mọi người cũng sẽ có thể nhìn thấy cả xu hướng về sản phẩm, về mô hình kinh doanh, chứ không đơn thuần là xu hướng về truyền thông. Thế nhưng trước kh…
 
Cũng sắp hết năm rồi nhỉ. Từ hôm nay mình sẽ bắt đầu những nội dung về F&B năm 2021, tạm quên 2020 đi, và hướng về tương lai một chút nhé. Trong phần đầu tiên này, mình muốn chia sẻ về những mô hình kinh doanh F&B mà cá nhân mình dự đoán là sẽ lên ngôi trong năm 2021.
 
Hôm nay mình sẽ trả lời một câu hỏi mình nhận được rất nhiều: Tại sao COOKED chưa có lớp dành riêng cho người muốn mở quán cafe? Có rất nhiều lí do, thế nên chỉ là chưa có thôi, năm sau mọi người sẽ thấy bắt đầu xuất hiện. Thế nhưng lí do mình muốn chia sẻ với mọi người hôm nay là, từ góc nhìn cá nhân mình, đây không phải một thời điểm tốt để mở mộ…
 
Trong podcast hôm nay, mình sẽ chia sẻ với mọi người một cái nhìn tổng quan về những tay chơi trong mùa bánh Trung Thu. Mình sẽ nói về những kiểu thương hiệu tham gia cuộc chơi này, có gì đặc sắc thú vị hoặc khác biệt trong mùa bánh năm nay. Mình đã quan sát được khoảng 4 mùa bánh Trung Thu rồi nhưng đây là mùa đầu tiên mình chủ động nghiên cứu để …
 
Cho dù không muốn thừa nhận, nhưng có rất nhiều việc chúng ta cần phải giải quyết bằng thời gian. Chỉ có thể giải quyết bằng thời gian. Hôm nay mình sẽ nói với các bạn về một vấn đề trong F&B nhất định phải giải quyết bằng thời gian, để bạn đỡ sốt ruột.
 
Hôm nay mình sẽ nói chuyện với mọi người về cách xây dựng bộ phận marketing. Gọi là bộ phận marketing nghe thì rất hoành tráng, nhưng thực ra không phải lúc nào hoành tráng và chuyên nghiệp cũng là tốt, hoặc ít ra là đối với bộ phận đặc thù này. Podcast này cũng hướng tới các thương hiệu nhỏ, với mức đầu tư và quy mô nhỏ. Câu trả lời sẽ rất khác ch…
 
Nhân dịp nội dung này sắp không còn nằm trong khoá F&B Marketing mình dạy nữa, mình chia sẻ với mọi người để chúng ta cùng nghiên cứu hành trình mà marketing phát triển với nhau nhé. Bản thân khoá F&B Marketing sẽ được cập nhật để nội dung hành trình ngắn gọn và sát với thực tế kinh doanh F&B hơn, tuy nhiên việc hiểu cặn kẽ về hành trình này cũng v…
 
Từ tiêu đề của podcast, mình ở đây là chủ thương hiệu, là người làm marketing, là người làm sản phẩm, nói chung là tất cả những người có tiếng nói quyết định về mặt chiến lược trong một doanh nghiệp F&B. Sau đây mình xin gọi tắt đây là nhóm thương hiệu. Mình sẽ có một podcast riêng cho những người làm ở vị trí phục vụ sau nhé ạ, đây sẽ là nhóm cần …
 
3 câu hỏi mà chủ doanh nghiệp F&B nhất định cần trả lời được để vượt qua đợt giãn cách xã hội nhân dịp COVID-19 lần thứ 2 là gì? Xin lỗi mọi người vì mình lại thu bằng mic cũ nên tiếng lần này lại không được tốt lắm, mình sẽ cải thiện trong podcast tiếp theo ngay nhé :(
 
Loading …

Hướng dẫn sử dụng nhanh

Google login Twitter login Classic login