))
Chef at The World's Best Restaurant Takes Us On Delicious Food Journey| Rahul Kanojia
Manage episode 447064319 series 2880695
Nội dung được cung cấp bởi anurag minus verma and Anurag minus verma. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được anurag minus verma and Anurag minus verma hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
In this AMV Podcast episode, we’re joined by Chef Rahul Kanojia, sous chef at Gaggan Anand’s Bangkok restaurant—rated as one of the world’s best. We discuss everything you've probably never heard about food: why India still hasn’t got a Michelin star, the genius of Indian halwais, and why Nagaland’s dishes deserve the spotlight. Rahul breaks down why Indian, Mexican, and Chinese cuisines are the true "mother cuisines" that influence food worldwide. But this isn’t just another food talk. Rahul dives into cultural appropriation in tribal foods, the theatrical world of high-end dining, and why defining "Indian cuisine" is a mission destined to fail. An episode that takes food far beyond the plate.
If you like our work then consider supporting:
1. Patreon: https://www.patreon.com/anuragminusverma
2.BuyMeACoffee: https://www.buymeacoffee.com/anuragminus
3.UPI: Minusverma@upi
4.RazorPay: https://pages.razorpay.com/pl_NM7M52cur24w7k/view
My website: www.anuragminusverma.com
Watch the video on YouTube:
https://www.youtube.com/@TheCultureCafebyAMV-re8hs
Chef Rahul's Insta: https://www.instagram.com/kanojiarahul/
113 tập
Chia sẻ
