Artwork

Nội dung được cung cấp bởi Nine Radio. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Nine Radio hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

Cooking with Sarah Boorer

7:42
 
Chia sẻ
 

Manage episode 455151499 series 2343952
Nội dung được cung cấp bởi Nine Radio. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Nine Radio hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Clinton Maynard is joined by Sarah Boorer, Communications professional & CWA award-winning cook, to look at the world of baked goods, delicious treats and & easy recipes.

This week Sarah whips up Baked Christmas ham with maple syrup and clove glaze (courtesy of delicious.com.au)

Ingredients (6)
7kg whole smoked leg ham on the bone
10g (approximately 120) cloves
1 cup (250g) brown sugar
2 tbs English mustard
1/4 cup (60ml) apple cider vinegar
1/4 cup (60ml) maple syrup

Method
1.Preheat oven to 180°C/160°C fan-forced. Line a large roasting tray with baking
paper.
2.To remove the skin from the ham, use a small sharp knife to cut an incision
around the base of the hock. Carefully run the knife under the skin and around the
edge of the ham. Loosen the skin by running your fingers between the skin and fat,
then remove the skin and discard. Gently score the fat of the ham, being careful to
not cut through into the meat, into 2-3cm diamonds. (You can use a ruler to help
keep straight, even lines.) Stud a clove into the centre of each diamond. Set ham
aside.
3.To make the glaze, place sugar, mustard, vinegar and maple syrup in a small bowl
and mix well.
4.Place ham on the prepared roasting tray and brush over the glaze. Cook for 1
hour 15 minutes-1 hour 30 minutes, basting every 15-20 minutes, until golden brown
and caramelised. Remove from the oven and set aside for 15 minutes to rest, before
transferring to a platter and slicing to serve.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

298 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 455151499 series 2343952
Nội dung được cung cấp bởi Nine Radio. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Nine Radio hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Clinton Maynard is joined by Sarah Boorer, Communications professional & CWA award-winning cook, to look at the world of baked goods, delicious treats and & easy recipes.

This week Sarah whips up Baked Christmas ham with maple syrup and clove glaze (courtesy of delicious.com.au)

Ingredients (6)
7kg whole smoked leg ham on the bone
10g (approximately 120) cloves
1 cup (250g) brown sugar
2 tbs English mustard
1/4 cup (60ml) apple cider vinegar
1/4 cup (60ml) maple syrup

Method
1.Preheat oven to 180°C/160°C fan-forced. Line a large roasting tray with baking
paper.
2.To remove the skin from the ham, use a small sharp knife to cut an incision
around the base of the hock. Carefully run the knife under the skin and around the
edge of the ham. Loosen the skin by running your fingers between the skin and fat,
then remove the skin and discard. Gently score the fat of the ham, being careful to
not cut through into the meat, into 2-3cm diamonds. (You can use a ruler to help
keep straight, even lines.) Stud a clove into the centre of each diamond. Set ham
aside.
3.To make the glaze, place sugar, mustard, vinegar and maple syrup in a small bowl
and mix well.
4.Place ham on the prepared roasting tray and brush over the glaze. Cook for 1
hour 15 minutes-1 hour 30 minutes, basting every 15-20 minutes, until golden brown
and caramelised. Remove from the oven and set aside for 15 minutes to rest, before
transferring to a platter and slicing to serve.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

298 tập

Tất cả các tập

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh