))
Matt Mini - Funky's Hot Sauce | Season 5, Episode 6
Manage episode 402616331 series 3253781
Nội dung được cung cấp bởi Leo Cohen and Building Bellingham. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Leo Cohen and Building Bellingham hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Meet Matt Mini, THE Funky of Funky's Hot Sauce; he's a master of creating artisanal hot sauces with a zing of garlic or a fruit-forward sweetness that still packs a lot of heat. In this episode, we hear about his years of developing recipes, how he moved from kitchen to kitchen (and how narrow the temperature range has to be for fermented foods), about the Carolina Reaper sauce that won the 2022 Screaming Mimi award and catapulted his hot sauces into national recognition, and how Stellar Fuzz made it onto Season 23 of Hot Ones. Follow the show:
https://www.instagram.com/building.bellingham/
42 tập
Chia sẻ
