))
Intervista con Simona Lauri, maestro dell'arte bianca e consulente tecnico della panificazione (ITALIANO)
Manage episode 289920383 series 2824821
Nội dung được cung cấp bởi Pizzaiolo Tribe. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Pizzaiolo Tribe hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
🇮🇹 Nella ventesima puntata di connecting the doughs intervistiamo la dottoressa Simona Lauri, maestro di arte bianca, consulente tecnico della panificazione e direttore della rivista online sull’alimentazione quotidie.com.
In questa prima intervista con Simona discuteremo della scienza che sta alla base di ogni impasto, di farina, acqua, lievito e sale; e sfateremo anche alcuni miti del mondo della pizza.
Leggi Quotidie Magazine
🇬🇧 In the 20th episode of Connecting the Doughs, dr. Simona Lauri will give us precious information regarding the process of making pizza dough and we'll talk more about the prime ingredients, flour, water, salt, oil as well as about the importance of temperature. This is a podcast in Italian.
You can read Simona's online magazine on nutrition and food science here: quotidieamgazine.it
42 tập
Chia sẻ
