))
Ben Tish: Mediterra
Manage episode 435490526 series 3504953
Nội dung được cung cấp bởi Gilly Smith. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Gilly Smith hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
This week’s we’re off to the Med – yup, all of it - with chef, Ben Tish.
Ben’s latest book Mediterra follows his deep dive into bits of the Mediterranean; Moorish looked at the influence of the moors over hundreds of years on food of the Med, while his book Sicilia was a visceral guide to the street and home food of Sicily. This time, he covers the whole Mediterranean – north, south, east, west to bring us the flavours that Greece has in common with France, Lebanon with Spain, Turkey with Egypt.
Head over to Gilly's Substack for more of Ben, including a recipe from the book.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
242 tập
Chia sẻ
