))
44. Toby Sadettan (Restaurant Lutum)
Manage episode 358907067 series 3329266
Nội dung được cung cấp bởi dromenisvoorvolwassenen. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được dromenisvoorvolwassenen hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
“Als je niet achter geld aanloopt volgt het succes vanzelf”
In deze aflevering is Toby Sadettan te gast. Toby is sommelier en mede-eigenaar van Restaurant Lutum (ten tijde van de podcast heette het restaurant ’t Klooster) in Wijk bij Duurstede. Sinds januari 2020 zijn zij met het huidige concept begonnen en zwaait hij samen met chef koks Roy en Rik de culinaire scepter in het restaurant in Wijk bij Duurstede.
We hebben het over zijn pad in de gastronomische wereld. Waarom had hij het gevoel dat hij 20.000 euro had weggegooid voor een opleiding in Australië? En waar komt zijn liefde voor reizen vandaan? De route van Toby lijkt er een die bol staat van toevalligheden waarbij achteraf alles op zijn plaats valt. In deze podcast nemen we een kijkje in de keuken bij het achterliggende proces van Restaurant ’t Klooster en horen we hoe zij omgaan met tegenslagen. Hoe moeilijk is het om na twee maanden alweer dicht te moeten? Eerdere podcastgasten Martijn Verkerk en de Telers van de Put (Felix & Maud) komen ook nog even voorbij. Als klap op de vuurpijl hoor je over mijn eigen ervaring als gast bij Restaurant Lutum.
Website: https://restaurantlutum.nl/
Instagram Toby: https://www.instagram.com/toby_sommwine/
Instagram Restaurant Lutum: https://www.instagram.com/restaurantlutum/
60 tập
Chia sẻ
