))
#03 Slow Food
Manage episode 324182532 series 3146457
Nội dung được cung cấp bởi Eopi. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Eopi hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Esteban Tapia, Chef investigador profesor de Cocina Ecuatoriana tradicional y de propuestas e innovación en la Universidad San Francisco de Quito. Consejero a nivel de la región Andina de Slow Food, una organización etno-gastronómica que se encuentra presente en 160 países alrededor del mundo. Lideró el proyecto Salvaguarda del Patrimonio y Material Alimentario del Ecuador.
6 tập
Chia sẻ
