))
How Science And Technology Can Make Us Better Cooks
Manage episode 187360106 series 1510057
Nội dung được cung cấp bởi Forbes BrandVoice - The Current. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Forbes BrandVoice - The Current hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
How can science change the way we cook a steak? Food Lab author and Serious Eats Managing Culinary Director J. Kenji Lopez-Alt has spent the better part of his career applying the scientific method to rigorously test and sometimes upend conventional thinking in cooking. In this episode of The Current podcast, Michael Copeland speaks with Lopez-Alt to find out how science and technology can make us better cooks.
…
continue reading
5 tập
Chia sẻ
