Noël à Stockholm : Secrets & Traditions avec Virginie Caplon

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Savez-vous pourquoi Noël est célébré le 24 décembre en Suède ? Dans cet épisode de notre série sur les traditions de Noël à travers le monde, nous explorons les coutumes festives suédoises avec Virginie Caplon, une invitée familière de notre émission, qui réside à Stockholm. La Suède, ainsi que d’autres pays nordiques, célèbre Noël le 24 décembre. Mais pourquoi cette date ? Cette tradition remonte à une époque ancienne où le jour était considéré comme se terminant au coucher du soleil et débutant à son lever. Ainsi, Noël commence dès la veille au soir, permettant aux enfants de recevoir leurs cadeaux un peu plus tôt que dans d’autres pays européens.

Virginie Caplon, notre invitée, est une Française installée à Stockholm depuis 1994. Elle a adopté les traditions suédoises tout en gardant quelques touches françaises pour ses enfants, comme offrir des cadeaux le matin du 25 décembre. Virginie partage avec nous son expérience de la vie en Suède, où elle a été témoin des changements climatiques, notamment des hivers moins enneigés qu’auparavant. Elle nous décrit également l’importance de la lumière durant les longues nuits d’hiver suédoises, avec des décorations lumineuses omniprésentes qui embellissent les rues et les maisons.

Plongée dans les traditions culinaires et festives suédoises

L’épisode nous plonge dans les festivités suédoises, où la nourriture joue un rôle central. Le buffet de Noël suédois, ou « Julbord », est un festin composé de spécialités locales telles que le jambon gratiné à la moutarde, les boulettes de viande, le chou rouge et le hareng mariné, accompagné d’un verre de schnaps pour se réchauffer. Virginie nous parle également de l’importance du 26 décembre, jour férié en Suède, célébré en l’honneur de Saint-Étienne, et nous donne un aperçu des préoccupations actuelles concernant la sobriété énergétique dans le contexte des hivers froids et sombres. Cet épisode offre une perspective enrichissante sur les traditions uniques et chaleureuses du Noël suédois.

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00:00:05-Introduction et Présentation de l’invité
00:00:30-La Tradition de célébrer Noël le 24 décembre en Suède
00:01:03-L’Origine de cette coutume nordique
00:01:43-Observation sur le climat et les changements climatiques
00:03:00-Décorations et Lumières à Stockholm
00:03:36-Tradition culinaire suédoise : le buffet de Noël
00:04:29-Comparaison des habitudes alimentaires de Noël
00:06:01-Les cadeaux et la tradition du 25 décembre
00:06:40-Le 26 décembre, jour férié en Suède
00:07:47-La sobriété énergétique en Suède
00:09:04-Différences régionales des traditions de Noël
00:10:34-Conclusion et souhaits de bonnes fêtes
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Transcription de l’épisode :

Dans la série de podcasts sur les traditions de Noël à travers le monde, on va aller tout là-haut au pays du froid et où les jours ne sont pas bien longs en ce moment. On va retrouver Virginie, que l’on a déjà accueillie sur notre antenne, Virginie Caplon, qui est à Stockholm. Virginie, bonjour et bienvenue. Bonjour, bonjour tout le monde. Alors, c’est vrai que les pays nordiques, c’est tout un imaginaire.

Forcément, on voit plus facilement passer le traîneau du Père Noël dans le ciel étoilé avec les aurores boréales derrière. Et Stockholm ne va pas faillir à cette tradition de faire la fête avant nous, puisque une des particularités, c’est que le 25, on fait rien. C’est le 24 qu’on fête Noël. Eh oui, c’est exact. Ici, en Suède, Noël, c’est le 24.

C’est la veille de Noël. Et peut-être que vous voulez savoir pourquoi ? Allez, pourquoi ? Pourquoi cette coutume ? Alors en fait, c’est une coutume qui est très ancienne, ça remonte à très très longtemps.

Dans les pays nordiques, de tradition, on estime que le jour se termine au coucher du soleil et commence au lever du soleil. Et en ce qui concerne Noël, ce qui explique donc que finalement Noël commence déjà le soir au 24. Au coucher de soleil, vu que le soleil se couche vers 3-4 heures en ce moment, dans l’après-midi, vers 4-5 heures, on commence Noël. Voilà, c’est pour ça. C’est logique.

Du coup, les enfants ont les cadeaux un peu avant les enfants français. Et oui, ils ont les cadeaux avant beaucoup d’enfants d’ailleurs en Europe puisque les pays nordiques, d’après ce que j’ai compris, c’est les seuls qui fêtent Noël le 24. Alors on est un peu au temps des chevaliers dans ce décor bien froid. Habituellement, il fait à peu près moins 15. Tu me disais là, exceptionnellement, il fait un peu plus doux et les plus anciens constatent que cette période est de plus en plus douce.

Eh oui, beaucoup de personnes, oui, les anciens trouvent qu’effectivement ça se réchauffe. Donc le papa de mes enfants se souvient qu’il y avait de la neige à Noël tout le temps, tout le temps, tout le temps, tout le temps. Et là, cette année, pour l’instant, il. N’Y en a pas. Là, il n’y en a pas, non.

On en a eu beaucoup il y a deux semaines, mais là, pour Noël, elle a toute fondue déjà. Est-ce que tu peux me décrire un peu les rues de Stockholm ? Est-ce qu’il y a de la déco qui clignote ? Est-ce qu’il y a des sapins ? Ah oui, oui, des sapins et puis on a une place dans la vieille ville où chaque année on transporte un énorme sapin qu’on met en plein milieu de la place et qui est bien décoré avec plein de lumière.

Et il y a beaucoup de lumière puisque de toute façon vu qu’il fait nuit, tôt, l’hiver, la lumière c’est quelque chose de très important. Ce qui est très spécifique par rapport à la Suède et peut-être aussi dans les autres pays nordiques, c’est que le fait qu’il fait nuit très tôt, la lumière et les décorations lumineuses sont très importantes ici. Elles prennent un peu le relais du soleil. Voilà, donc tu trouveras des lumières. C’est vrai que sur toutes les fenêtres, on a des étoiles de Noël qui pendent à toutes les fenêtres.

Et puis, il y a des espèces aussi de chandeliers avec des petites lampes qui ressemblent quand même à des petites bougies, mais tout ça, c’est électrique. Et les gens, ils mettent ça à leurs fenêtres aussi. Donc, tu as les espèces de bougeoirs en forme de triangle qui sont sur les bords des fenêtres. Et puis, les étoiles qui pendent aux fenêtres aussi, qui sont des étoiles en papier souvent. Et ça, c’est partout, partout, partout.

Et ça reste longtemps, les gens gardent ça au moins jusqu’à fin janvier, juste parce que c’est tellement joli et que ça fait de la lumière pendant la période sombre. Bon Virginie, on va passer à table maintenant. Alors, en l’occurrence, passer à table, c’est vraiment comme au temps des chevaliers. Une grande table, un grand buffet avec plein de nourriture. Oui, c’est ça.

Alors tu trouves de tout. Alors c’est très spécifique du buffet de Noël en Suède, c’est le jambon. Donc un gros jambon bien rond qui est cuit et qui va après être mis au four et gratiné avec de la moutarde à l’ancienne. Donc la moutarde à l’ancienne avec le jambon, ça c’est très très spécifique. Tu as les boulettes de viande, du chou rouge.

Ce qu’il y a aussi que j’avais oublié, Le harang, parce qu’en Suède, on mange du harang. On mange du harang à Noël, à Pâques. C’est vraiment un truc que tout le monde mange. Et on mange le harang. Et ça, il ne faut pas oublier, c’est un truc très important.

Et on boit son petit verre de schnapps. Ah oui, c’est pour lutter contre le froid. Voilà, donc schnapps avec le hareng, des wasa avec du fromage, le jambon avec du chou rouge, et puis une espèce de gratin avec des pommes de terre et des filets d’anchois. On rappelle que tu es une Française basée à Stockholm par amour depuis 94. Résultat, le foie gras, les huîtres, tout ça, c’est bien loin de toi.

Tu n’as même plus le goût en bouche. Non, je dois dire que c’est vrai que, bon déjà les huîtres, même en France, c’est déjà mon truc. T’en mangez pas. T’en mangez pas. Pas de regrets.

Donc là, il n’y a pas de regrets. Mais c’est sûr que par contre, c’est vrai que je me suis bien adaptée et puis que vu que je suis arrivée ici très jeune, je ne savais pas très, très beaucoup faire la cuisine à ce moment-là. Et donc, du coup, c’est vrai que je n’ai pas tellement, tellement développé, on va dire, Mes arts culinaires français, donc du coup, c’est vrai qu’il n’y a pas d’Inde. Des fois, j’en fais de temps en temps, mais c’est vrai que du coup, c’est plutôt le réveillon où finalement, on a l’occasion. Et là, c’est vraiment de la bonne cuisine.

Donc finalement, ça fait un équilibre. Par contre, dans ta maison, qui est un peu française quand même, les enfants ont droit à des cadeaux le jour. J. Ah oui, quand même. Donc, même si effectivement la distribution des cadeaux se fait le 24 en fin d’après-midi, vers 5-6 heures, il reste toujours quelques paquets que je mets sous le sapin le 25 le matin pour marquer le coup.

Et alors, une autre tradition très catholique liée à un martyr qui s’appelle Saint-Etienne, le 26, vous avez de la chance, c’est Ferrier aussi. Eh oui, en Suède, le 26 décembre, c’est un jour férié. Donc, du coup, c’est vrai que ça nous fait un week-end de Noël un petit peu plus long, surtout quand il ne tombe pas un week-end. Ça fait quelques jours bonus. Ça fait un jour bonus, oui.

C’est vrai que la Suède, elle a quand même particulièrement beaucoup de jours rouges. Mais donc, ça, ça fait un des jours rouges. C’est-à-dire jour rouge, c’est-à-dire jour férié, comme on dit en français. Il faut traduire du français au français. Alors justement, puisque tu parles de rouge, en France, cette année, on se posait la question de savoir si on aurait de l’électricité pour tout le monde.

On parlait de coupures. Pour l’instant, il n’y en a pas encore eu. Visiblement, les centrales sont en train d’être réactivées à toute allure. Mais est-ce que c’est un sujet, la sobriété énergétique ? Est-ce que justement, toute cette lumière et les compteurs tournent en Suède puisqu’il faut chauffer.

Il fait très froid et il faut éclairer. Il n’y a pas beaucoup de lumière. Est-ce que c’est un sujet qu’il y a dans votre quotidien ? Oui, par exemple, dans la copropriété où j’habite, nous sommes peut-être à peu près 500 propriétaires, 500 appartements dans tout le quartier où j’habite. Cette année, ils ont décidé qu’on n’aurait pas de sapins dans nos cours, par exemple, puisqu’on a plusieurs petites cours, il y a pas mal de verdure partout là où j’habite.

Donc chaque année, tout le monde a eu un sapin avec sa lumière. Et cette année, on n’en a pas. D’accord. C’est un sujet, mais peut-être un peu moins omniprésent que chez nous en France. Oh si, j’ai beaucoup d’amis qui sont allés acheter leur batterie, qui ont même acheté au cas où il y aurait des problèmes d’eau, etc.

Donc si beaucoup ont des batteries solaires. Moi je ne suis pas encore allée l’acheter la mienne, mais c’est vrai qu’on en parle beaucoup, oui. Donc on fait attention, les enfants sont très sont très à cheval là-dessus, ils sont très au courant. Donc vraiment, ils éteignent tout ce qui est trop de lumière. Oui, parce qu’ici aussi, la facture a augmenté.

D’accord. Virginie, merci pour cet éclairage sur les pays nordiques. Je suppose qu’il y a des petites subtilités dans les différents pays nordiques, les autres. Je ne sais pas si tu les fréquentes un peu, si tu vas te promener de temps en temps là-bas. Je ne connais pas tout à fait, mais je pense qu’en Norvège, au Danemark et en Finlande, vu que ce sont les pays nordiques de la Scandinavie, qu’ils ont le Noël le 24, ça c’est sûr.

Après il y a les trolls, il y a des lutins, des choses féériques comme ça, un petit peu sûrement différents par rapport, ne serait-ce que même en Suède comme en France avec les régions différentes et elles ont leurs traditions différentes de Noël et sûrement je pense que par exemple en Dans le sud de la Suède, peut-être qu’ils mangent un petit peu différemment. Et dans le nord aussi, ils rajoutent des choses. Dans le nord de la Suède, par exemple, il y a de la morue. Un truc assez très spécial qu’il faut être du nord pour aimer. La morue marinée, un truc assez spécial.

Je n’ai jamais goûté et je pense. Que je ne le ferai pas. Une bonne cuillère d’huile de foie de. Morue, ça doit être très bon pour la santé. Ça, c’est pour sûr que oui.

Il fait froid, là, tu tiens la route. Justement, d’ailleurs, en parlant, en préparant cette interview, tu as cherché à savoir pourquoi le 26 était férié. Il s’avère que même en Alsace et en Allemagne, c’est férié aussi, c’est-à-dire que… Et oui, voilà. Apparemment, le 26, c’est un jour férié en Alsace et en Allemagne aussi, et pour la même raison.

Dans les pays de l’Est, la partie Est de la France, ils ont dû m’écouter en rigolant, en disant bah oui, nous aussi, on a droit au 26. En tout cas, merci beaucoup Virginie. Je vais te souhaiter de très belles fêtes. Il y aura du monde à table ? Oui, on est une petite famille, on n’a pas grand monde, donc du coup, c’est les enfants avec le papa et puis peut-être la grand-mère si elle est en pleine forme.

Sinon, ça sera en petite famille comme ça a toujours été. En tout cas, je te souhaite de passer un excellent réveillon, de très bonnes fêtes, un bon reste comme on dit dans le nord de la France. Et oui, on a aussi nos spécificités. Et tu boucles cette semaine de tradition de Noël. On a voulu terminer dans les pays nordiques où l’imaginaire de Noël est quand même très fort.

Je t’embrasse, à bientôt. Oui, moi aussi, à bientôt, peut-être pour une nouvelle tradition suédoise.
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