Artwork

Nội dung được cung cấp bởi San Diego Magazine. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được San Diego Magazine hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

Javier Plascencia Talks Michelin Stars and the Caesar Salad's 100th Anniversary

1:04:13
 
Chia sẻ
 

Manage episode 424632038 series 1234977
Nội dung được cung cấp bởi San Diego Magazine. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được San Diego Magazine hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
We’ve got a Happy Half Hour double-header today: chef Michael Vaughn, who is coming up on his first year at the helm of La Jolla’s iconic Marine Room, and also Baja-based superstar Javier Plascencia, whose under-a-200-year-old-oak tree restaurant Animalón just got a Michelin Star. Both chat philosophy, process, and their cooking histories, and as a special bonus, Plascencia drops the details on his super special festival for the 100th anniversary of the Caesar salad.
  continue reading

304 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 424632038 series 1234977
Nội dung được cung cấp bởi San Diego Magazine. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được San Diego Magazine hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
We’ve got a Happy Half Hour double-header today: chef Michael Vaughn, who is coming up on his first year at the helm of La Jolla’s iconic Marine Room, and also Baja-based superstar Javier Plascencia, whose under-a-200-year-old-oak tree restaurant Animalón just got a Michelin Star. Both chat philosophy, process, and their cooking histories, and as a special bonus, Plascencia drops the details on his super special festival for the 100th anniversary of the Caesar salad.
  continue reading

304 tập

Minden epizód

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh