Oesterzwammen als vleesaanvuller

Innovatie in Food

Trends, vacatures en een stevige innovatie in Food deze aflevering.

• Een mooi diepgaand gesprek met Frank Nouwens van BeefyGreen. Zijn bedrijf is er in geslaagd om steeltjes van oesterzwammen te gebruiken als uiterst smakelijke vleesvervanger.
• Foodvolger José van Gerven ziet steeds meer concepten ontstaan die lokaal eten promoten, direct van het platteland, zoals Appeltje Eitje.
• Onze nieuwe vaste gast is Michiel Dekkers van Dupp Foodrecruitment. We bespreken met hem elke keer 3 mooie Vacatures in Food. Deze aflevering:
  • QESH manager voor Lamb Weston Meijer.
  • Continuous Imrpovement Specialist voor Stegeman.
  • Regulatory Affairs Manager voor Winclove Probiotics

Verder komt ook Mosa Meat ter sprake.
Heb je ideeën of suggesties voor mooie gasten of innovaties, dan horen we heel graag van je. Je kunt ons bereiken via [e-mail]
Innovatie in Food wordt geproduceerd door F111 Communicatie & Marketing.

Een podcast over het uitvinden, vermarkten en opschalen van Food. Innovatie in Food gaat over mooie vindingen, uitdagende productieprocessen en spectaculaire resultaten. Nederland is niet voor niets de op één na grootste voedselproducent ter wereld. We praten elke week met leidinggevenden met nieuwe ideeën en ontwikkelaars met vooruitziende blikken.
Innovatie in Food wordt live opgenomen vanuit Omnia, het dialoogcentrum van Wageningen University & Research, en wordt geproduceerd door F111 Communicatie & Marketing, in samenwerking met Dupp Food Recruitment.
Presentatie: Paul Sanders
Sidekick: Michiel Dekkers
Producent: Thijs Viguurs
Producer: Menthe van Vierssen
Dank aan: Chris van Kreij en Luuk van de Werken.
Meer informatie? Mail ons: ...