Artwork

Nội dung được cung cấp bởi Jeff Grace. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Jeff Grace hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

#55: The Broken Economics of Restaurants (Pre & Post Covid)

1:51:40
 
Chia sẻ
 

Manage episode 265992701 series 2438519
Nội dung được cung cấp bởi Jeff Grace. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Jeff Grace hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Food journalist Marisel Salazar brings on two nationally acclaimed chefs -- David Nayfeld of Che Fico and Eric Rivera of Addo -- to chat with Jeff about the flawed economics of the restaurant industry. This passionate conversation hits a wide range of topics: Challenges of the PPE program, reopening in the Covid Era, server vs. kitchen staff wage disparities, the Danny Meyer's layoffs, Immigration, and more!

Jeff Grace (Host)

Marisel Salazar (Michelin Guide Journalist)

David Nayfield (Che Fico San Francisco)

Eric Rivera (Addo Seattle)

Music by Michael Sempert WestChannel.com | Michael Sempert on Spotify

  continue reading

62 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 265992701 series 2438519
Nội dung được cung cấp bởi Jeff Grace. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Jeff Grace hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Food journalist Marisel Salazar brings on two nationally acclaimed chefs -- David Nayfeld of Che Fico and Eric Rivera of Addo -- to chat with Jeff about the flawed economics of the restaurant industry. This passionate conversation hits a wide range of topics: Challenges of the PPE program, reopening in the Covid Era, server vs. kitchen staff wage disparities, the Danny Meyer's layoffs, Immigration, and more!

Jeff Grace (Host)

Marisel Salazar (Michelin Guide Journalist)

David Nayfield (Che Fico San Francisco)

Eric Rivera (Addo Seattle)

Music by Michael Sempert WestChannel.com | Michael Sempert on Spotify

  continue reading

62 tập

Alle Folgen

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh