))
Are Michelin stars worth it? w/ Christer Bredgaard
Manage episode 385901202 series 3412747
Nội dung được cung cấp bởi Jude Sack and Lula Talenfeld, Jude Sack, and Lula Talenfeld. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Jude Sack and Lula Talenfeld, Jude Sack, and Lula Talenfeld hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
In this week’s episode of Just Friends, Jude & Lula are joined by Danish restauranteur Christer Bredgaard. The visionary behind Il Buco and La Banchina — two of Jude’s favorite spots in Copenhagen — offers the duo insight into how his unique business philosophy has played a pivotal role in shaping the success of these famous institutions. Spoiler alert: his secret ingredient is his uncompromising trust in the process. Christer delves into the significance of sustainability in cooking, explaining how he created some of the most eco-friendly restaurants in Denmark. Plus, Christer shares how his go-with-the-flow attitude manifests in relationships — both business and romantic.
Check Christer & his work out:
Insta: @ilbuco_christer
Il Buco: Ilbuco.dk
La Banchina: labanchina.dk
84 tập
Chia sẻ
