))
Segal Viktor
Manage episode 397047008 series 3520288
Nội dung được cung cấp bởi Kettes számrendszer. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Kettes számrendszer hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
vendégünk Segal Viktor séf, gasztronómiai tanácsadó. beszélgetünk kezdeti tanulóéveiről, külföldi sztárséfek mellett eltöltött kemény napjairól és a tanulságokról. továbbá arról, hogy
miért törvényszerű egy profi konyhán a feszültség és az ego fitogtatása? neki vannak-e más eszközei a hibák kiküszöbölésére? hogyan lehetséges, hogy nagy százalékban a skandináv versenyzők viszik el a Bocuse d'Or díjait, holott gasztronómiai hagyományaik nem kimondottan jelentősek? mi a feladata egy verseny coach-nak? szeretne-e saját éttermet?
62 tập
Chia sẻ
