REDIFF D'ETE - #35 Thierry Glantenay, transmission, mouvement et justesse

LES SOURIRES DU VIN

Nội dung được cung cấp bởi Yann Diologent and Les sourires du vin. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Yann Diologent and Les sourires du vin hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

3y ago 53:56

MP3•Trang chủ episode

Thierry Glantenay, que j'admire par sa justesse, son savoir-faire, et son humilité.
Vigneron en Bourgogne (Puligny et Volnay), Thierry est toujours en mouvement : on le sent au fil de cette conversation !

Remise en question de la conduite du vignoble vers des choix pesés, prises de risques réelles mais mesurées, beaucoup d'observations et encore davatange de partage...

Avec Thierry, nous avons parlé - dans le désordre - de prix d'une pièce de Puligny 1er cru, d'éducation, de négoce, d'intempéries, de chimie du vin, de goût des parcelles, d'esprit critique et d'esprit collectif, de vin espagnol... et de chaussures bien sûr !

Une conversation à boire avec les oreilles !
Et n'oublie pas : où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com

LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :

Smoke on the water, Deep Purple

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

97 tập

#Cuisine #Arts #Yann Diologent #Enseignement Supérieur #Éducation #SOURIRES DU VIN