#121 Vasten gezond?

Natuur en Wetenschap Ontdekt: Met Menno en Erwin

Vasten zit er goed in bij de mens. Veel grote wereldreligies doen er aan, niet eten en of drinken voor een paar dagen, of voor een tijdje. Bezinning door onthouding is het grondidee. Er zijn veel mensen die een bijzonder geloof hechten aan de gezondheidseffecten van vasten door je te beperken tot een één enkele drank of voedingsstof: dat gaat van thee-vasten en sap-vasten tot fruit-vasten en rijst-vasten. En dan is er recent een opleving van trends om intervalvasten (intermittent feeding, 12-16 uur niets eten ) goed te heten: het idee is dat door langer niet te eten we door onze makkelijke suikers (glucose dan wel glycogeen) heen raken en onze vetten beginnen af te breken waarbij relatief gunstige stoffen als ketonen vrij komen. Klinkt goed. Is het ook goed allemaal, vraagt een toehoorder zich af? Tsja. Lange termijn studies van zware regimes van voedselonthouding wijzen in de richting van een toename van hart en vaatziekten. Als een specifiek regime van vasten leidt tot een eenzijdig dieet waarbij essentiële zaken (denk aan de schijf van vijf) ontbreken is dat ook niet zo gunstig. Het weglaten van het ontbijt werkt niet zo goed, beter is het de avondmaaltijd te beperken en daarna je alleen nog water en of thee te drinken. Uiteindelijk gaat het natuurlijk om de balans, wie meer eet dan ie verbrandt komt aan. Intervalvasten helpt vaak wel om minder eten vol te houden. Bewegen is nodig, voor veel redenen, en wie denkt dat afvallen met pillen gaat werken loopt alleen daarom al in de val. Zoals een collega het ooit zij: welk dieet maakt niet uit, als je maar blijft nadenken over hoeveel en wat je eet.

Schrijf je nu in op onze gratis nieuwsbrief ⁠⁠www.mennoenerwin.nl⁠⁠

Aanbevolen door Menno en Erwin: Bezoek Naranjas del Carmen en CrowdFarming.com voor directe aankopen van boeren. Ontdek lokale boerderijwinkels en initiatieven zoals Smaakvol Slochteren en Herenboeren. Productie: Deze podcast wordt geproduceerd door Bano Online Services, met Erwin Balkema als host en Prof. Menno Gerkema als expert in natuur en wetenschap.

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/menno-en-erwin/message