))
El ingrediente mágico en Merci
Manage episode 344109100 series 3140162
Nội dung được cung cấp bởi Neomaniacos Podcast. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Neomaniacos Podcast hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Dentro del arte culinario nos acompaña en este podcast la Chef Yucateca Regina Escalante dueña y copropietaria de los restaurantes Merci en Yucatán, quien nos compartió tips para no tener miedo a probar y enriquecer la biblioteca de sabores en nuestro paladar.
También encontrarás en este capítulo:
- ¿Cómo surge el proyecto de Merci Restaurante?
- ¿Qué hace diferente a Merci?
- El significado de Merci
- ¿Cómo escoger productos e insumos orgánicos locales para la elaboración de su receta?
- ¿Cómo expresarse y viajar a través de un restaurante y/o platillo?
- Nos comparte la magia que hay detrás de uno de sus productos más pedidos “los cuernitos y galletas”
- El juego de como capacitar y compartir tus recetas con el personal
- Porque la gratitud es la clave en Merci.
69 tập
Chia sẻ
