Colin Greensmith, Development Chef with Pallas Foods, discusses menu planning with Sharon Noonan
MP3•Trang chủ episode
Manage episode 154213232 series 1116197
Nội dung được cung cấp bởi Pallas Foods Podcast and Pallas Foods. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Pallas Foods Podcast and Pallas Foods hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Sharon Noonan talks to Pallas Foods Development Chef, Colin Greensmith, about the importance of menu planning for small cafes. In the interview Colin addresses the importance of practicalities and invites listeners to consider their menus in terms of size, the suitability of the kitchen and how well the menu satisfies the customer. He also addresses the issue of food wastage, use of ingredients, staff training and lots more.
…
continue reading
8 tập