Folge 63 - Chilikäse, Tiroler Adler, Serviletta

Käsekeller Podcast

Nội dung được cung cấp bởi Lara Studer und Daniel Biallas, Lara Studer, and Daniel Biallas. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Lara Studer und Daniel Biallas, Lara Studer, and Daniel Biallas hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

2+ y ago

MP3•Trang chủ episode

Beim Chilikäse handelt es sich um einen camembertartigen Weichkäse mit Zugabe von Chili. Die würzige Note kommt sehr gut durch, er erinnert an Chili-Cheese-Nuggets. Man könnte mit ihm vielleicht Oliven oder Tomaten füllen oder ihn mit milden Salaten kombinieren. Auch als Dip zu Kartoffeln sollte er glänzen.
Tiroler Adler ist ein Käse aus Bergbauernmilch, der 9 Monate gereift ist. Er erinnert an jungen Parmesan – für weitere Details siehe Folge 41, wo wir ihn, hüstel, auch schon verkosteten
Serviletta ist ein spanischer Ziegenkäse. Er riecht mild, ist halbfest und die ziegentypischen Noten sind sehr dezent. Das Mundgefühl ist angenehm cremig. Er könnte zu fruchtigen Noten passen oder in Salaten, in denen Feta auch schmeckt.
***
Music: “Bossa Antigua” Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License creativecommons.org/licenses/by/3.…

73 tập

#Essen #Kunst #Lara Studer und Daniel Biallas #Daniel Biallas #Lara Studer