))
002. Sustainability... Did You Say Upcycle? With David Murphy and Kayla Abe
Manage episode 422183303 series 3577755
Nội dung được cung cấp bởi Patrick Totah and Andy Mirabell, Patrick Totah, and Andy Mirabell. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Patrick Totah and Andy Mirabell, Patrick Totah, and Andy Mirabell hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Today, we're joined by two special guests, Chef David Murphy, and Kayla Abe from Shuggie's Trash Pie + Natural Wine. David and Kayla have taken to upcycling foods in their San Francisco mission district brick-and-mortar as well as their other business, Ugly Pickle Co. They're here to discuss sustainability and upcycling in the restaurant industry.
Meet Kayla Abe and David Murphy as they walk us through their journey of buying a restaurant, all the challenges they faced, and how they ultimately created something epic: a restaurant that upcycles food that would otherwise go to waste.
Get full show notes, resources, transcript, and more information here: https://www.therestaurantsalesbroker.com/2
6 tập
Chia sẻ
