Artwork

Nội dung được cung cấp bởi Alie Ward. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Alie Ward hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

BREAD BAKING with Seamus Blackley

29:45
 
Chia sẻ
 

Manage episode 451240590 series 3581265
Nội dung được cung cấp bởi Alie Ward. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Alie Ward hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Sourdough starters! Ancient yeasts! Why we need/knead dough! And why you don't need to buy a starter (or yeast!) to start. Polymath, particle physicist, inventor of the Xbox, and truly delightful fermentation nerd Seamus Blackley joins to chat about his kitchen adventures resurrecting dormant yeasts from 4,000 year old Egyptian baking vessels, plus wild yeasts, farting microbes, gas bubbles, the debt we owe our ancestors, and the joy of getting to know your dough.

Follow Seamus on BlueSky

A donation went to Boys and Girls Clubs of America

Full-length (*not* G-rated) Gastroegyptology episode + tons of science links

More kid-friendly Smologies episodes!

Become a patron of Ologies for as little as a buck a month

OlogiesMerch.com has hats, shirts, masks, totes!

Follow @Ologies on Bluesky and Instagram

Follow @AlieWard on X and Instagram

Sound editing by Mercedes Maitland of Maitland Audio Productions, Jarrett Sleeper of MindJam Media & Steven Ray Morris

Made possible by work from Noel Dilworth, Susan Hale, Jacob Chaffee, Kelly R. Dwyer, Emily White, & Erin Talbert

Smologies theme song by Harold Malcolm

  continue reading

45 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 451240590 series 3581265
Nội dung được cung cấp bởi Alie Ward. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Alie Ward hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Sourdough starters! Ancient yeasts! Why we need/knead dough! And why you don't need to buy a starter (or yeast!) to start. Polymath, particle physicist, inventor of the Xbox, and truly delightful fermentation nerd Seamus Blackley joins to chat about his kitchen adventures resurrecting dormant yeasts from 4,000 year old Egyptian baking vessels, plus wild yeasts, farting microbes, gas bubbles, the debt we owe our ancestors, and the joy of getting to know your dough.

Follow Seamus on BlueSky

A donation went to Boys and Girls Clubs of America

Full-length (*not* G-rated) Gastroegyptology episode + tons of science links

More kid-friendly Smologies episodes!

Become a patron of Ologies for as little as a buck a month

OlogiesMerch.com has hats, shirts, masks, totes!

Follow @Ologies on Bluesky and Instagram

Follow @AlieWard on X and Instagram

Sound editing by Mercedes Maitland of Maitland Audio Productions, Jarrett Sleeper of MindJam Media & Steven Ray Morris

Made possible by work from Noel Dilworth, Susan Hale, Jacob Chaffee, Kelly R. Dwyer, Emily White, & Erin Talbert

Smologies theme song by Harold Malcolm

  continue reading

45 tập

All episodes

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh

Nghe chương trình này trong khi bạn khám phá
Nghe