Marsha Diamond - Talking Trends: From Flavor & Taste to Tabletop & Takeout
MP3•Trang chủ episode
Manage episode 326906165 series 1057506
Nội dung được cung cấp bởi TabletopJournal. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được TabletopJournal hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
In this episode of Every Other Thursday, foodservice and hospitality expert Marsha Diamond joins us. Marsha has a uniquely diverse background that spans the full range of foodservice from operations to sales/marketing, to being a Professor in the International School of Hospitality and Tourism Management, to business developments and solution selling, and to executive management of a national association. With a Masters in Foodservice Business Administration from New York University, a Bachelor of Arts in Food and Nutritional Science from Queens College, a Registered Dietitian and a Registered Dietitian Nutritionist, it is little wonder that Marsha is in demand to work with foodservice operators of all types. Today, Marsha gives us her perspective on the current state of our industry, the latest trends in menu development and the overall future – both short and long-term - of hospitality.
…
continue reading
173 tập