))
18. Going Nose To Tail On Food With Steve Guy
Manage episode 301259783 series 2935639
Nội dung được cung cấp bởi Bobby Jagdev. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Bobby Jagdev hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Cultures were forged by the food they consume and the ingredients that they once traded. Centuries of specialised crafts – which are still livelihoods – were developed around animal-based products. I’m becoming more aware of how the rapidly changing global narrative around meat consumption is unfairly denigrating cultural identities. Industrialisation and unethical animal-based farming practices have now been identified as a significant contributor to global warming. Our demand. Our overconsumption. And our distorted relationship with food is the root cause.
24 tập
Chia sẻ
