Artwork

Nội dung được cung cấp bởi Thomas Ntinas and The Delicious Legacy. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Thomas Ntinas and The Delicious Legacy hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

Strange Cheeses from Mysterious Greek Islands

30:29
 
Chia sẻ
 

Manage episode 449892907 series 3269345
Nội dung được cung cấp bởi Thomas Ntinas and The Delicious Legacy. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Thomas Ntinas and The Delicious Legacy hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Volcanoes...

Ancient sacred rituals...

Cheese matured at the bottom of wine barrels. Cheese steeped in olive oil for months. Today's adventure in the eastern Aegean islands of Greece, is an unusual one.

The islands have their own unique, unusual and tasty cheeses that defy specific categorizations.

Greece. Cheese.

What can possibly else be said?


Enjoy today's adventure!

This weeks recommendations include:

  • A YouTube lecture from Professor Tate Paulette:

"Fermentation in Ancient Mesopotamia, Beer, Bread and More Beer":

https://www.youtube.com/watch?v=nDva-HQmLUo


And his book is out soon and it's called, "In the Land of Ninkasi: A History of Beer in Ancient Mesopotamia" , link to get it here:

https://www.amazon.co.uk/Land-Ninkasi-History-Ancient-Mesopotamia/dp/0197682448/ref=sr_1_1?crid=3LACZB9Y4597H&dib=eyJ2IjoiMSJ9.D8RjokggtN32jESMm27WyQ.FotreWbyENYZGO3fXGoHZ7LODlxcIb5sEFoKLfMWR0M&dib_tag=se&keywords=In+the+Land+of+Ninkasi%3A+A+History+of+Beer+in+Ancient+Mesopotamia&nsdOptOutParam=true&qid=1730400252&s=books&sprefix=in+the+land+of+ninkasi+a+history+of+beer+in+ancient+mesopotamia+%2Cstripbooks%2C84&sr=1-1


  • An interesting project to map ancient roads, shipwrecks on modern topographic maps:

Putting human past on the MAPS:

https://news.harvard.edu/gazette/story/2024/06/harvard-digital-atlas-plots-patterns-from-history-ancient-and-modern/


  • Isaac Rangaswami Wooden City a newsletter about London.

https://woodencity.substack.com/


  • The Hollow and the Whole — Picking Apples at Nightingale Cider in Tenterden, Kent

https://www.pelliclemag.com/home/2024/03/20/the-hollow-and-the-whole-nightingale-cider-katie-mather


Thanks for listening and reading!

Love

The Delicious Legacy Podcast

Support this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy.

If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

150 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 449892907 series 3269345
Nội dung được cung cấp bởi Thomas Ntinas and The Delicious Legacy. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Thomas Ntinas and The Delicious Legacy hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

Volcanoes...

Ancient sacred rituals...

Cheese matured at the bottom of wine barrels. Cheese steeped in olive oil for months. Today's adventure in the eastern Aegean islands of Greece, is an unusual one.

The islands have their own unique, unusual and tasty cheeses that defy specific categorizations.

Greece. Cheese.

What can possibly else be said?


Enjoy today's adventure!

This weeks recommendations include:

  • A YouTube lecture from Professor Tate Paulette:

"Fermentation in Ancient Mesopotamia, Beer, Bread and More Beer":

https://www.youtube.com/watch?v=nDva-HQmLUo


And his book is out soon and it's called, "In the Land of Ninkasi: A History of Beer in Ancient Mesopotamia" , link to get it here:

https://www.amazon.co.uk/Land-Ninkasi-History-Ancient-Mesopotamia/dp/0197682448/ref=sr_1_1?crid=3LACZB9Y4597H&dib=eyJ2IjoiMSJ9.D8RjokggtN32jESMm27WyQ.FotreWbyENYZGO3fXGoHZ7LODlxcIb5sEFoKLfMWR0M&dib_tag=se&keywords=In+the+Land+of+Ninkasi%3A+A+History+of+Beer+in+Ancient+Mesopotamia&nsdOptOutParam=true&qid=1730400252&s=books&sprefix=in+the+land+of+ninkasi+a+history+of+beer+in+ancient+mesopotamia+%2Cstripbooks%2C84&sr=1-1


  • An interesting project to map ancient roads, shipwrecks on modern topographic maps:

Putting human past on the MAPS:

https://news.harvard.edu/gazette/story/2024/06/harvard-digital-atlas-plots-patterns-from-history-ancient-and-modern/


  • Isaac Rangaswami Wooden City a newsletter about London.

https://woodencity.substack.com/


  • The Hollow and the Whole — Picking Apples at Nightingale Cider in Tenterden, Kent

https://www.pelliclemag.com/home/2024/03/20/the-hollow-and-the-whole-nightingale-cider-katie-mather


Thanks for listening and reading!

Love

The Delicious Legacy Podcast

Support this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy.

If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  continue reading

150 tập

Tất cả các tập

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh

Nghe chương trình này trong khi bạn khám phá
Nghe