Artwork

Nội dung được cung cấp bởi Way of Ramen Podcast. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Way of Ramen Podcast hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

Ep. 33 - Jamie MacAulay (@codaramen) - Creating a Kodawari Ramen Scene in Halifax, Nova Scotia Canada

1:29:23
 
Chia sẻ
 

Manage episode 281256878 series 2686186
Nội dung được cung cấp bởi Way of Ramen Podcast. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Way of Ramen Podcast hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

In today's episode, I sit down with Jamie MacAulay the Chef and co-owner of CODA ramen in Halifax nova scotia. Jamie has been making ramen for a very long time both at home and professionally. He fell in love with ramen while living and working in kitchens in Vancouver, and later when he moved back to Halifax learned to make it with a mentor through trial and error. His kodawari shop in Halifax makes all the components in house and the success of his shops (first water and bone and now Coda Ramen) are a testament to the idea that diners in Halifax can tell when someone cares about their craft, even if they put ketchup on it sometimes.

Follow Jamie https://www.instagram.com/codaramen/

https://codaramen.com/

Follow me

https://instagram.com/wayoframen

https://twitter.com/wayoframen

Support the Show :

https://patreon.com/wayoframen

https://wayoframen.com/shop

Youtube channel: https://youtube.com/c/wayoframen

--- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/wayoframen/support
  continue reading

51 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 281256878 series 2686186
Nội dung được cung cấp bởi Way of Ramen Podcast. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Way of Ramen Podcast hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.

In today's episode, I sit down with Jamie MacAulay the Chef and co-owner of CODA ramen in Halifax nova scotia. Jamie has been making ramen for a very long time both at home and professionally. He fell in love with ramen while living and working in kitchens in Vancouver, and later when he moved back to Halifax learned to make it with a mentor through trial and error. His kodawari shop in Halifax makes all the components in house and the success of his shops (first water and bone and now Coda Ramen) are a testament to the idea that diners in Halifax can tell when someone cares about their craft, even if they put ketchup on it sometimes.

Follow Jamie https://www.instagram.com/codaramen/

https://codaramen.com/

Follow me

https://instagram.com/wayoframen

https://twitter.com/wayoframen

Support the Show :

https://patreon.com/wayoframen

https://wayoframen.com/shop

Youtube channel: https://youtube.com/c/wayoframen

--- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/wayoframen/support
  continue reading

51 tập

Kaikki jaksot

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh

Nghe chương trình này trong khi bạn khám phá
Nghe