))
EP 13: Cooking Whitetail Osso Buco!!!
Manage episode 403264360 series 3538284
Nội dung được cung cấp bởi Chris Smith. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Chris Smith hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Osso Buco is an Italian dish that traditionally utilized veal shanks that are cross cut to short sections 3 or 4 inches tall. Today, I will talk you through this dish using Whitetail Shanks. This sounds and looks like a very fancy recipe, but it's actually pretty simple. The hardest part, in my opinion, is just cutting the shanks through the bone to reveal the marrow. This is where the name Osso Buco actually comes from as it means "hole in the middle". I'm utilizing Hank Shaw's recipe that can be found in the link below.
Hank Shaw Recipe Link: https://honest-food.net/osso-buco-recipe/
22 tập
Chia sẻ
