Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !
Do National Dishes Really Exist?
Manage episode 367376103 series 2502244
What makes a national dish? And who gets to decide? Lale talks to food writer Anya Von Bremzen about her global quest to find out, which she charts in her new book National Dish: Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home, and checks in with Bon Appetit's Mallary Santucci to find out how the food publication tackles the question in its own test kitchen.
274 tập
Manage episode 367376103 series 2502244
What makes a national dish? And who gets to decide? Lale talks to food writer Anya Von Bremzen about her global quest to find out, which she charts in her new book National Dish: Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home, and checks in with Bon Appetit's Mallary Santucci to find out how the food publication tackles the question in its own test kitchen.
274 tập
Tất cả các tập
×Chào mừng bạn đến với Player FM!
Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.