赤米、黒米、イタリア米… どんな米でも酒にする杜氏が奈良にいた 神仏習合の酒（後編） #588

新聞1面じゃなくても大事なこと -SDGsを話そう-

「神仏習合の酒」を作った酒造会社では、赤米、黒米、イタリア米などを原料にした酒造りにも挑戦しています。黒米で作った日本酒の色合いはまるでロゼワインのようだとか。番組の最後では、奈良のおすすめの地酒も紹介しています。
※2024年2月15日に収録しました。

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【出演・スタッフ】
上田真美（奈良総局員）
MC・音源編集　井岡諒

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