Podcast Gastronomie

Gastronomie công khai

Thêm

show episodes

Artwork

1
Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Český rozhlas

8h ago8h ago

Hàng ngày

Recepty a nápady, jak si jídlem zlepšit den. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

… continue reading

Artwork

1
Choses à Savoir GASTRONOMIE

Choses à Savoir

9d ago1w ago

Hàng tuần+

Un podcast destiné à tous les passionnés de gastronomie ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

… continue reading

Artwork

1
Gastronomiecoach Andreas Möbius

gastronomiecoach

5M ago21w ago

Hàng tuần+

Andreas Möbius gilt als Topexperte im Bereich Leadership für die Dienstleistungsbranche!

… continue reading

Artwork

1
Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie

Jürgen Pichler & Lucas Palm

10d ago1w ago

Hàng tháng+

In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Redakteur Lucas Palm mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.

… continue reading

Artwork

1
Zum Hierhören oder Mitnehmen? Der Podcast zur Gastronomie der Zukunft

McDonald's Deutschland

1M ago5w ago

Hàng tháng

Egal ob Sterneküche, Imbiss oder Schnellrestaurant - du liebst es, essen zu gehen und neue Sachen auszuprobieren? Du willst nicht nur wissen, woher dein Mittagstisch kommt, sondern auch was hinter dem Tresen passiert? Dann bist du bei diesem Podcast genau richtig. Denn „Zum Hierhören oder Mitnehmen?“ beschäftigt sich mit den wichtigsten Themen rund um die Gastronomie der Zukunft: Wie funktioniert Nachhaltigkeit in der Gastro und entlang der Lieferkette? Wie verändern der Delivery-Boom und di ...

… continue reading

Artwork

1
EatDrinkManWoman - Der Podcast für Gäste und Profis der Gastronomie

Detlef Bernhardt

12M ago51w ago

Hàng tháng

Geht es euch auch so? Viele meiner besten und coolsten Stunden habe ich in Cafés, Restaurants oder Clubs verbracht. Was macht die Gastro so zum Lifestyle? Auf unserer Podcastreise blicken wir vor und hinter die Kulissen mit Gastronomen, Köchen, Gästen und anderen Profis die die Welt der Gastro und des guten Essens leben und lieben. Vom Kiez bis zu den Sternen - Zubereitet und serviert von Detlef Bernhardt. Mehr zum podcast findest du auf Instagram @eatdrink_podcast und Facebook @Eatdrinkmanw ...

… continue reading

show series

Artwork

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Bandory s vomajdou z hluchavky podle receptu z Pojizeří 2:22

8h ago2:22

2:22

Že se z kopřiv dá připravit třeba špenát, je poměrně známé. V receptech našich babiček ale tentokrát budeme vařit z nepálivých kopřiv, z hluchavek. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

… continue reading

Artwork

1
Pourquoi certains fromages sont-ils cendrés ? 2:00

9d ago2:00

2:00

Ma famille n’habite pas le Loir-et-Cher, contrairement à celle de Michel Delpech, ces gens là ne font peut-être pas de manières mais ils font du très bon fromage ! Et notamment le Selles-sur-Cher, un chèvre AOP recouvert d’une croûte bleu-grise. Cette croûte est faite à base de cendres mais pourquoi ? On sait d’où vient ce fromage, facile, de la co…

… continue reading

Artwork

1
Folge #86: „Wenn du gut bist, kommen die Gäste überall hin!“: Sören Herzig im großen Talk 1:07:34

10d ago1:07:34

1:07:34

Sören Herzig vom Restaurant Herzig in Wien über Tränen mit Kevin Fehling, ein Kochbuch als schicksalhafte Lektüre – und Leute, die seinem Restaurant damals maximal sechs Monate gaben. Sören Herzig hat in den letzten Jahren ziemlich viel von sich reden gemacht, und das mit einem ziemlich kühnen Unterfangen: Fine-Dine – und was für eins – dort, wo ma…

… continue reading

Artwork

1
Pochoutkový rok: Uzené s povidlovou omáčkou uvařil Rudolf Cibulka 6:02

1d ago6:02

6:02

Jednoduché, rychlé a vynikající. Povidla, skořice, citron i rum je kombinace, která se překvapivě krásně snoubí. Vývar z uzeného všechny chutě dokonale spojí. Nevšední propojení ingrediencí nám předvedl Rudolf Cibulka z Šošůvky v Jihomoravském kraji. Nabídl typický moravský pokrm, který si zamilujete. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete poh…

… continue reading

Artwork

1
Pochoutkový rok: S banánem téměř všichni chybujeme. Oloupat a sníst ho ve společnosti je oříšek, říká Ladislav Špaček 1:11

1d ago1:11

1:11

Banán konzumujeme běžně. Většinou odtrhneme jeden konec, pak oloupeme slupku a sníme dužninu. Ale při společenské události nebo v restauraci, je to nepatřičné. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

… continue reading

Artwork

1
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 5. 5. 2024 27:00

1d ago27:00

27:00

Soutěžní recept: Uzené s povidlovou omáčkou uvařil Rudolf Cibulka. Rada z etikety: Jak oloupat a sníst banán ve společnosti radí Ladislav Špaček. Litinový pekáč se smaltem je český vynález, který si chválily už naše praprababičky. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na…

… continue reading

Artwork

1
Pochoutkový rok: Litinový pekáč se smaltem je český vynález, který si chválily už naše praprababičky 3:15

1d ago3:15

3:15

Litinový pekáč, mnohdy s víkem, to býval dokonalý pomocník v kuchyních našich babiček. Péct v něm byla radost, rovnoměrně se zahříval, dlouho držel teplo, poradil si se svatomartinskou husou i kynutými buchtami. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz…

… continue reading

Artwork

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččin sirup z bezových květů se zázvorem 2:35

3d ago2:35

2:35

Mezi nejznámější a nejúčinnější léčivky patří černý bez. Věděly to už naše babičky, které mu říkaly selská lékárna. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

… continue reading

Artwork

1
Jezte, ať vám to sluší: O radosti z jídla i ze života: Diabetes 2. typu. Co je dobré změnit kromě omezení sacharidů? 11:36

3d ago11:36

11:36

V čem se liší strava diabetika 2. typu od běžné populace? V čem spočívá léčba? Jak jsou na tom potraviny z různých dia koutků v supermarketech? Jsou některé přílohy pro diabetiky vhodnější? Které potraviny mohou být fajn tipem? Je něco kromě stravy, co mi může pomoci? Existují potraviny, které snižují hladinu cukru v krvi? Všechno z tématu Jídlo a …

… continue reading

Artwork

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vomeleta s popencem podle receptu z Pojizeří 2:01

4d ago2:01

2:01

Připomeneme některé méně známé jarní bylinky, jako třeba popenec, který hospodyně přidávaly do omelet. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

… continue reading

Artwork

1
Vaříme s Habadějem: Kokosové kuře! Exotická kuchyně na českém stole aneb Křehké maso lahodné chuti podáváme s rýží 22:50

5d ago22:50

22:50

S trochou nadsázky by se dalo říct, že kuře je takový novodobý králík. Poté, co se snížil počet drobných chovatelů králíků, získalo kuře v českých domácnostech podobnou pozici díky snadné úpravě, cenové dostupnosti a lahodné chuti. Kdo by neměl rád jemné, křehké a lehce stravitelné kuřecí maso? Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně p…

… continue reading

Artwork

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zázvorový nápoj lásky ze starého verbáře 2:41

5d ago2:41

2:41

V receptech našich babiček budeme trochu čarovat. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou některé květnové zvyky a přidají recept na zázvorový nápoj lásky. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

… continue reading

Artwork

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččino vepřové na česneku s marjánkou 2:53

6d ago2:53

2:53

Poslední dubnový den končí filipojakubskou nocí, svátkem spojeným s mnoha praktikami, mimo jiné s konzumací česneku. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

… continue reading

Artwork

1
Kuchařské čarování: Asijská inspirace pro vaši kuchyni 27:43

6d ago27:43

27:43

V Kuchařském čarování se kulinář Petr Stupka na přání posluchačů zaměří především na asijskou inspiraci. Vysvětlí, jak se připravuje vývar z hovězího masa na polévku pho, jaký je ten správný recept na pokrm zvaný šuang-si a jak nejlépe udělat smažené čínské nudle. K tomu přidá trochu čarodějnický kuchařský kalendář. Všechno z tématu Jídlo a gastron…

… continue reading

Artwork

1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Kuře s vomáčkou s bejlím od babičky z Krčkovic 2:26

7d ago2:26

2:26

Ve venkovských kuchyních našich babiček to na jaře vonělo bejlím. Bylinky se hodily téměř do všeho, ale jen výjimečně se na nich připravovalo mladé maso. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vysvětlí proč a jeden výjimečný recept přidají. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a i…

… continue reading

Artwork

1
Pochoutkový rok: Kynutý česnekový koláč od Jany Jankůjové 9:03

8d ago9:03

9:03

Slaný kynutý koláč s výraznou vůní a chutí česneku. Na povrchu lehce křupavý, uvnitř božsky kyprý. Recept pro všechny milovníky pečeného, slaného a česnekového upekla Jana Jankůjová z Olomouce. Kdo miluje česnek, neodolá. Budete ho chtít dělat každý týden. A když přijde návštěva, bude se ptát: „Máte zase ten česnekový koláč?“ Všechno z tématu Jídlo…

… continue reading

Artwork

1
Pochoutkový rok: 6 signálů, kdy je čas ukončit návštěvu. Sledujete je také? 2:28

8d ago2:28

2:28

Říká se host do domu, bůh do domu. Ale i návštěva má trvat jen přiměřený čas. Kdo řídí odchod: host, nebo hostitel? Pokud nebudeme přehlížet tyto signály, budeme patřit mezi oblíbené hosty. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

… continue reading

Artwork

1
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 28. 4. 2024 28:49

8d ago28:49

28:49

Soutěžní recept: Kynutý česnekový koláč od Jany Jankůjové. Rada z etikety: 6 signálů, kdy je čas ukončit návštěvu. Zajímavost: Černý čaj se pije už 2700 let, českou specialitou je pití čaje s rumem. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

… continue reading

Artwork

1
Pochoutkový rok: Černý čaj se pije už 2700 let, českou specialitou je pití čaje s rumem 3:02

8d ago3:02

3:02

Černý čaj pro někoho naprosto obyčejný nápoj. Ovšem opak je pravdou, černý čaj je nápoj, který v mnoha ohledech velmi pozitivně působí na náš organismus. Je ale nutné umět ho správně připravit. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…

… continue reading