Artwork

Nội dung được cung cấp bởi Ria Windcaller, Ria Windcaller: Award-winning Cidermaker, and Podcaster | Craft Beer Columnist. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Ria Windcaller, Ria Windcaller: Award-winning Cidermaker, and Podcaster | Craft Beer Columnist hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Player FM - Ứng dụng Podcast
Chuyển sang chế độ ngoại tuyến với ứng dụng Player FM !

398: Cider in Florida? Visit Green Bench Brewing, Mead & Cider

1:04:26
 
Chia sẻ
 

Manage episode 398454775 series 1026268
Nội dung được cung cấp bởi Ria Windcaller, Ria Windcaller: Award-winning Cidermaker, and Podcaster | Craft Beer Columnist. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Ria Windcaller, Ria Windcaller: Award-winning Cidermaker, and Podcaster | Craft Beer Columnist hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Saint Peterburg on Florida’s West Coast Welcomes Green Bench

Green Bench can boast being a microbrewery, meadery, and cidery in a region where palm trees rule! Despite that small inconvenience of no apples trees to speak of growing in Florida, maker Brian Wing has been rolling out the cider barrels since 2015. Green Bench itself has been producing select beers beginning in 2013.

Brian Wing In this Cider Chat with Maker Brian Wing
  • Fermenting in Florida. Where is the production facility located. (Webb’s City Cellar?)
  • How did this all come about? Brewing begins in 2013 then 6 yrs later (2019) cider & mead.
  • Brian’s journey to cider
  • What are the challenges of cider making in FL (resourcing from…NY…)
  • Who are the cider fans in St. Peterburg and the surrounding area. Has this changed since you opened and if so, how.
  • Training of staff to pour and discuss cider – loved how you were planning for this on the tour
  • What can guest expect when visiting.
    • Is there a flagship cider that one should try first?
    • Malus is the Flagship cider – try this one first!
  • Cider styles and techniques
    • Fermenting with fruits from Florida for co-ferments
    • Florida honey ferments
  • Filtering using a centrifuge
  • Barrel program
Cider Tasted During this Interview
  • Chaconne
    • A dry cider made by Green Bench Brewing Company. It’s made with Wickson Crab, Yates, and Harrison apples, and has an ABV of 6.4%
Contact for Green Bench Brewing, Mead & Cider Mentions in this Cider Chat
  continue reading

442 tập

Artwork
iconChia sẻ
 
Manage episode 398454775 series 1026268
Nội dung được cung cấp bởi Ria Windcaller, Ria Windcaller: Award-winning Cidermaker, and Podcaster | Craft Beer Columnist. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Ria Windcaller, Ria Windcaller: Award-winning Cidermaker, and Podcaster | Craft Beer Columnist hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Saint Peterburg on Florida’s West Coast Welcomes Green Bench

Green Bench can boast being a microbrewery, meadery, and cidery in a region where palm trees rule! Despite that small inconvenience of no apples trees to speak of growing in Florida, maker Brian Wing has been rolling out the cider barrels since 2015. Green Bench itself has been producing select beers beginning in 2013.

Brian Wing In this Cider Chat with Maker Brian Wing
  • Fermenting in Florida. Where is the production facility located. (Webb’s City Cellar?)
  • How did this all come about? Brewing begins in 2013 then 6 yrs later (2019) cider & mead.
  • Brian’s journey to cider
  • What are the challenges of cider making in FL (resourcing from…NY…)
  • Who are the cider fans in St. Peterburg and the surrounding area. Has this changed since you opened and if so, how.
  • Training of staff to pour and discuss cider – loved how you were planning for this on the tour
  • What can guest expect when visiting.
    • Is there a flagship cider that one should try first?
    • Malus is the Flagship cider – try this one first!
  • Cider styles and techniques
    • Fermenting with fruits from Florida for co-ferments
    • Florida honey ferments
  • Filtering using a centrifuge
  • Barrel program
Cider Tasted During this Interview
  • Chaconne
    • A dry cider made by Green Bench Brewing Company. It’s made with Wickson Crab, Yates, and Harrison apples, and has an ABV of 6.4%
Contact for Green Bench Brewing, Mead & Cider Mentions in this Cider Chat
  continue reading

442 tập

Tất cả các tập

×
 
Loading …

Chào mừng bạn đến với Player FM!

Player FM đang quét trang web để tìm các podcast chất lượng cao cho bạn thưởng thức ngay bây giờ. Đây là ứng dụng podcast tốt nhất và hoạt động trên Android, iPhone và web. Đăng ký để đồng bộ các theo dõi trên tất cả thiết bị.

 

Hướng dẫn sử dụng nhanh