Venimos con un nuevo Viajetal completo, en una visita espectacular al Valle del Jerte, a sabiendas de que tenemos otros Viajetales en formato podcast y videoblog pendientes que traeros como India, Corea o Tudela… El hecho de adelantar esta entrega es por calendario, y es que estamos todavía en la temporada de cerecera, la época que protagoniza el e…

Gente, ¡que tenemos a Virginia García - Creativegan en Viajetal! Sí, "la que parte el tofu", la autora del blog de @sinreceta, la activista vegana responsable de sus recetacas y sus fotones... Pues ha querido pasarse por los videopodcast de Viajetal para esta segunda entrega de #ViajetalIndia. Y es que, ahora que tenemos algo de tiempo, nos ha veni…

10 cosas sobre la #ComidaIndia que quizás no sabías. En este nuevo programa de #ViajetalIndia pronfundizamos sobre algunos de los tópicos que hay sobre esta gastronomía. Seguro que has escuchado alguna vez que "las vacas son sagradas" o que su población es en gran parte vegetariana, que el curry está en todas partes. ¿Pero hasta qué punto es todo e…

Hola gente, para ubicarnos un poco: ¡Que en 1982 también se abrían restaurantes vegetarianos! Poneos la chaqueta de pana y echaos el pelo pa'trás porque... traemos podcast viejóven para nuestro #ViajetalRestaurantes :) Por aquel entonces, nadie del equipo de Mi dieta cojea habíamos nacido. Dicen que en España se celebró el mundial de fútbol, el de …

Ya llegó, ya está aquí! ¡El vídeo completo de #ViajetalGranada! Al fin os traemos al fin toooda nuestra experiencia en #Granada y provincia :D En este vídeo laaargo nos da tiempo a irnos de escapada por la zona y a traeros una flamante “Alpujarra vegana”: - Hacemos la Ruta de los #Cahorros de Monachil y comemos migas con naranja en @elpuntarron - C…

En Viajetal también nos mojamos y nos arremangamos para enseñaros cómo se recogen y se preparan nuevos productos vegetales que están irrumpiendo con fuerza en las gastronomías locales. En este caso, acompañamos a Cristina García, de Algas la Patrona para recolectar alga percebe (codium) y para descubrir con ella los secretos de este recurso salvaje…

¿Un restaurante vegano con una Estrella Michelín verde y un Bib Gourmand? ¿El único en la Península? ¿Un hotel familiar con prácticas de sostenibilidad reales y efectivas? ¡Hotel Casa Albets está que se sale! Viajetal ha emprendido camino a la Lleida rural para conocer de primera mano un reconocido proyecto turístico con responsabilidad ecológica y…

Siguiendo con nuestro paso por Galicia, aquí tenéis una nueva entrega de los podcast de Viajetal. En este tercer episodio, nos apoyaremos en la experiencia de Tés e Infusiones Orballo para charlar sobre el fenómeno de “la vuelta al campo”, este ímpetu neorural que atraviesa nuestras geografías y que no está exento de debates, de amenazas y prejuici…

En este episodio reflexionaremos sobre los sabores tradicionales. Esos que nos acompañan en momentos felices y distendidos, en los instantes en los que sin más preocupaciones, disfrutamos comiendo con nuestra gente. ¿A qué nos referimos cuando hablamos del sabor de los alimentos? ¿Crees que podemos “crear” sabores tradicionales a partir de nuevos p…

Os damos la bienvenida a este primer capítulo de viajetal, una serie de aventuras de mochila, tupper y carretera que inaugura los relatos y cuentos sobre la alimentación vegetal en diferentes lugares y contextos culturales. Hoy, en este Viajetal Galicia, os enseñaremos un té gallego, iremos a cosechar nuestras propias algas, disfrutaremos de la fie…

Os damos la bienvenida a los podcast de Viajetal, un nuevo proyecto sobre cultura y gastronomía 100% vegetal comandado por el nutricionista, tecnólogo alimentario y divulgador científico Aitor Sánchez, Mi Dieta Cojea. De su mano, y de la de Fran Baeza, relataremos los sabores y los saberes de distintos lugares y culturas del mundo, poniendo el foco…