Kochen công khai
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Du bist gerade von zu Hause ausgezogen und weißt zwar, was lecker schmeckt, aber nicht wie man´s kocht? Du musst deine Küche mit den notwendigen Werkzeugen bestücken und dabei auf den Preis achten? Dein Partner hat dich verlassen und seine ganzen Kochkünste mitgenommen und jetzt musst du an den Herd? Oder beschäftigst du dich auch einfach gern mit allen Thematiken rund um Kochen und Küche? Dann würde ich mich freuen, wenn du diesem Podcast dein Vertrauen schenkst…
 
Ein Podcast so lecker wie das Leben! Stephan Reichart, bekannter Koch-Streamer auf Twitch und seit über 20 Jahren Teil der Games Branche, empfängt in diesem Podcast Gäste aus der Medienbranche, Food Begeisterte und Kreative. Er liest aus seinen Lieblingskochbüchern, stellt Restaurants vor oder testet neue Zutaten. Ein Podcast so lecker, lustig, lehrreich und auch so vielfältig wie das Leben.
 
Mahlzeit Burgenland ist seit mehr als zwanzig Jahren Treffpunkt von Prominenz aus Kultur, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft und eine der beliebtesten Sendungen von Radio Burgenland. Menschen, die ganz offen über sich selbst, ihre Leistungen und Ziele und hin und wieder auch über ihre geheimen Träume und versteckten Sehnsüchte plaudern, sind das Erfolgsrezept.
 
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
 
Der BEEF! Podcast, für alle Männer, die aus Leidenschaft kochen, sich mit Lebensmitteln und Küchengeräten, Weinen und Zubereitungstechniken beschäftigen und wissen möchten, wie sie sich in das Herz einer Frau grillen. Freuen Sie sich auf jede Menge Tipps und Tricks von und mit BEEF! Chefredakteur Jan Spielhagen.
 
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Im zweiten Teil der Aufzeichnung mit Vincent Lee gibt es erstmal ein paar Tipps für diejenigen die in die Musik einsteigen wollen und auch darum wie wichtig es ist auch eine Vorbildfunktion einzunehmen. Natürlich schweifen die beiden auch direkt wieder ab und landen bei ASMR und die (geträumte) "Beinahehochzeit" von Barbara Schöneberger und Stephan…
 
Namen sind Schall und Rauch... Die Folgenansage für diese Folge hat Vivi vom Instagram-Account "vivi.tw.eats" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Vivi Zutaten Linguine nach Hurenart (alla Puttanesca) 500g Linguine 5 EL Olivenöl 6 Knoblauchzehen 90 g Sardellenfilets (…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Wenn ein deutscher Koch, der in der Schweiz mit Fusionküche auf höchstem Niveau sein Handwerk verrichtet, auf einer nordfriesischen Insel als Gastkoch seine Kochkünste präsentiert, dann riecht das ganz stark nach einem Event des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Und so ist es dann auch: Ich treffe den Sternekoch Ph…
 
Andreas Ochsenhofer -Der Vorstand der Abteilung für Innere Medizin mit Kardiologie, Nephrologie und Onkologie im Krankenhaus Oberwart, Andreas Ochsenhofer, war in jungen Jahren als Rockmusiker erfolgreich. Sein Lieblingsgericht: Bulgogi – Koreanisches Feuerfleisch.
 
"Von der Nase bis zum Schwanz" bedeutet, dass alle Teile eines geschlachteten Tieres verwertet werden. Früher selbstverständlich – heute ist für viele der Gedanke Zunge, Leber und Niere eines Tieres zu essen, zumindest gewöhnungsbedürftig. Die beiden Fernsehköche Martina und Moritz zeigen daher, wie aus den zu Unrecht verschmähten Teilen eines Tier…
 
Nach der One-Man-Show zuletzt, hat Stephan nun endlich wieder einen Gast eingeladen. Diesmal keinen Geringeren als Vincent Lee, seines Zeichens einer der bekanntesten deutschen Musikproduzenten. Vince ist ein vielseitiger Künstler und auch als Youtuber sehr bekannt, so war er z.B. viele Jahre vor der Kamera zusammen mit Julien Bam und Joon Kim zu s…
 
Don´t call it SCHNITZEL ! Die Folgenansage für diese Folge hat Eva-Maria vom Instagram-Account "evamaria_sob" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Eva-Maria Zutaten Zürcher Geschnetzeltes 800g Kalbsschnitzel 250 g Champignons 2 EL Butter 3 EL Butterschmalz 1 Zwiebel 1…
 
Kaum eine Zutat in der Küche ist so vielseitig, so vielfältig, so unendlich variationsfähig wie die Kartoffel. Es ist einfach unglaublich, was man alles damit anstellen kann – schon allein wegen der vielen unterschiedlichen Sorten.Bởi Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Stephanie Döring wollte schon als Kind unbedingt Hoteldirektor und Gastgeberin werden. Mit 16 startet sie mit ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau und entwickelt sehr schnell Interesse für Wein. Auf Empfehlung landet sie im renommierten Fünf-Sterne-Hotel Louis C. Jacob in Hamburg und dort perfektioniert sie ihr Wein-Wiss…
 
Sophie Reyer -Die Wiener Komponistin und Schriftstellerin Sophie Reyer ist in die magische Welt des deutschen Kultautors E.T.A. Hoffmann eingetaucht und hat zwei seiner Märchen modern nacherzählt. Für Allergiker geeignet ist ihr Rezepttipp: Schweinebraten.
 
DerReichart hat endlich mal wieder die Gelegenheit mit seinem Lieblings-Gesprächspartner zu reden, sich selbst! Die "Top 5" seiner Lieblingsgerichte werden heute frisch serviert und erklärt dabei das es oft nicht nur auf den Geschmack ankommt, sondern oft auch auf die Situation. Und wie Bruce Lee da rein passt, erfahrt ihr in einer neue Folge von "…
 
Ausgewogene Diät: 1 Stück Zwiebelkuchen in jeder Hand! Die Folgenansage für diese Folge hat Alf vom Instagram-Account "alf_kocht" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier findet ihr Alf bei YouTube Hier gehts zum Insta-Account von Alf Zutaten Klassischer Zwiebelkuchen Für den Hefeteig benötigt ihr: …
 
Linsen gehören zu den ältesten Lebensmitteln der Welt. Man hat sie in Ausgrabungsstätten der Altsteinzeit gefunden, und man weiß ja schließlich aus der Bibel, dass schon Esau dafür sein Erstgeburtsrecht abtrat. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz, immer schon große Linsenfans, haben Rezepte dafür ausgetüftelt.…
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Thomas Huhn, seit 16 Jahren Barchef im 5 Sterne Superior Hotel Les Trois Rois, liebt seinen Arbeitsplatz in der Altstadt von Basel, direkt am Rhein gelegen. Das zu den ältesten Stadthotels Europas gehörende Les Trois Rois ist ein Ort der Genüsse. Es beherbergt neben der Bar zwei der besten Restaurants Basels, die Brass…
 
Da haben die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz wieder köstliche Rezepte entdeckt. Diese haben meist mit Kartoffeln zu tun, und zwar mit mehligen – wie man sie in Thüringen so liebt. Sie sind die Basis für verführerische Gerichte.Bởi Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
 
Scheiß auf Optik! Die Folgenansage für diese Folge hat Julia vom Instagram-Account "julithecupcake" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Julia Zutaten Malfatti in Salbei-Nußbutter Malfatti: 4 EL Olivenöl 2 Schalotten 3 Knoblauchzehen 250 g frischen Baby-Blattspinat 1 …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Christopher Weigel, der Küchenchef im Restaurant Clara im Kaisersaal in Erfurt, fühlt sich sichtlich wohl in seiner Wirkungsstätte in der Landeshauptstadt Thüringen und ist stolz darauf, als bestes Restaurant in Thüringen gerankt zu sein.Einst holte Maria Gross als Küchenchefin in der Clara die ersten Auszeichnungen na…
 
Nachdem wir im letzten Teil vor allem einen Blick auf Andys Weg in die Welt von Youtube geworfen haben, geht es in diesem Teil um die Gegenwart. Was ist seine Motivation Content zu produzieren? Wie kann man es schaffen, seine Leidenschaft, Filme zu produzieren, zum Hobby zu machen? Was sind seine Pläne für die Zukunft? Über all dies und noch viel m…
 
Obatzda! - Ich bin Arzt! Die Folgenansage für diese Folge hat Nina vom Instagram-Account "just.another.foodie" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Nina Zutaten Zweierlei Obazda Traditionell: 200 – 250g Camembert 50g Butter 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 1 kleine …
 
Mit Pommes kann man eigentlich jeden glücklich machen. Aber es kann wahrscheinlich jeder an einer Hand die Gelegenheiten abzählen, zu denen er wirklich mal richtig gute Pommes Frites bekommen hat: außen knusprig und innen cremig weich, in gutem Fett perfekt gebacken. Pommes waren ursprünglich mal eine regelrechte Delikatesse. Sie sind es – richtig …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Monika Fuchs ist Deutschlands älteste YouTube-Köchin, dazu regelmäßig im TV präsent und bekannt durch ihr „Restaurant im Wohnzimmer“.Während ihre Altersgenossen den Ruhestand geniessen, scheint Monika Fuchs mit ihren 84 Jahren dieses Wort überhaupt nicht zu kennen.Aber unternehmungslustig war sie schon immer: Schon mit…
 
devcom und gamescom sind überstanden und somit wird Stephan wieder vors Mikrofon gelassen. Diesmal als Gast: CrocodileAndy. Dabei geht es natürlich um seine Faszination für Minecraft, die Begründung warum ein Architekt nicht einfach alles bauen darf und seinen Weg zum hauptberuflichen Streamer. So hatten Stephan und Andy soviel zu bequatschen, dass…
 
Muffins, das sind jene praktischen kleinen Küchlein, die man bequem aus der Hand verspeisen kann - süß oder salzig, ganz nach Geschmack oder Anlass. Und Pies – die uns eher vertrauten Schüsselpasteten – haben oben knusprigen Teig und darunter etwas Süßes oder Herzhaftes. Die richtigen Tipps zur Zubereitung verraten Martina und Moritz in dieser Send…
 
Wolle Rolle kaufen? Die Folgenansage für diese Folge hat Flo vom Instagram-Account "rocknsoulfoodisslecker" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Flo Zutaten Asiatische Frühlingsrollen 1 Packung Frühlingsrollenteig „Spring Home“ 2 EL Erdnussöl 1 Zwiebel 4 Zehen Knoblau…
 
Herbst und Winter sind die idealen Jahreszeiten für Schmorgerichte aller Art. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich dafür in einer Region Frankreichs umgeschaut, die berühmt für ihre Weine ist und gleichzeitig aber auch für ihre großartige, herzhafte, bodenständige Küche: im Burgund. Hier gedeihen die begehrtesten Weine der Welt. Kein …
 
im Gespräch mit Boris Rogosch Carolin Thompson ist die Bar Chefin in der O.V.A.L. Bar im The Dining Room des Hotels Fraser Suites in Hamburg. In diesem 5 Sterne Haus ist sie gemeinsam mit ihrem Mann für das gesamte kulinarische Angebot verantwortlich. Carolin Thompson wollte eigentlich Köchin werden, entdeckte dann aber während ihrer Ausbildung im …
 
Sahnig, duftig, fluffig – so muss das perfekte Kartoffelpüree sein. Nicht etwa aus Tütenpulver angerührt, sondern frisch gekocht. Nichts ist einfacher als das! Und so schnell gemacht – und das Beste: Die Zutaten hat man fast immer im Haus. Und wenn man dann die wenigen Grundregeln kennt, die zum leckersten Kartoffelpüree der Welt führen – dann kann…
 
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