Episode 64 : Francisco : "Pour une assiette réussie, il faut un bon produit, un bon assaisonnement et une bonne cuisson"

Ces Garçons Là

Bonjour et bienvenue dans ce 64ème épisode de Ces Garçcons Là.

Cette semaine je vous propose de rencontrer Francisco.

Il a 21 ans, il est bourré de talents, et vous l'avez peut etre vu dans Objectif Top Chef sur M6, dans laquelle il a réussi a épater le chef Philippe Etchebest. Depuis, il est passé par le championnat de France des desserts en 2021, en remportant la finale Grand Ouest.

A 21 ans, passionné, vous vous en doutez, il passe une grande partie de sa vie en cuisine, dans un prestigieux château de la Loire.

Mais Francisco, c'est aussi l'histoire d'un gamin de 7 ans, déraciné, qui va etre obligé de quitter son Portugal natal, ses amis, et une partie de sa famille, pour arriver dans un pays, la France, dont il ne connait même pas la langue, dans une région, un village et une école qu'il ne connait pas, et dans laquelle il sera le seul gamin étranger. Un défi qu'il a surmonté.

L'histoire de Francisco, c'est aussi, un peu, celle de nombreux Portuguais qui ont choisi la France.

Bonne écoute, et belle rencontre (gourmande !) avec Francisco.

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