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26 LDA Mit jedem Baum per Du - ein Master of Spirits erzählt
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In Folge 26 war ich im gut versteckten Oberkorb und habe mit Andreas über das Brennen von Bränden gesprochen und darüber wie er von seinem Jungfernbrand vor 30 Jahren zum Weltmeister der Schnapsbrenner gekommen ist.
Ich habe endlich verstanden, was der Unterschied zwischen einem Brand und einem Geist ist und warum mehr Technik bei der Brandherstellung nicht automatisch zu einer höheren Qualität führt.
Andreas brennt nicht nur, sondern ist auch als Juror für Spirituosen tätig und einer der wenigen Master of Spirits, die es gibt. Er hat mir erzählt, was einen guten Brand geschmacklich von einem nicht so guten unterscheidet und was bei der Herstellung zu diesen Unterschieden führt.
Am Ende geht es wie so oft um Sorgfalt, Qualität, Leidenschaft und viel Arbeit, die man in ein Produkt stecken muss, um es zu etwas besonderem zu machen.
Wenn Ihr es heute noch nicht nach Oberkorb schafft, schaut doch wenigstens mal bei Andreas auf der Homepage vorbei, dann versteht Ihr noch besser worum es ihm bei seinem „Hobby mit Nebenerwerbscharakter“, das eigentlich einfach seine große Leidenschaft ist, geht:
Hofbrennerei Oberkorb
Danke Andreas für Deine Zeit und Deine Geschichte!
Die Intromusik kommt von www.musicfox.com, auch dafür vielen Dank.
32 tập
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