Hangout #41. Calories In, Calories Out

Dietética sin Patrocinadores

El domingo 24 de febrero celebramos el #Hangout número 41 en directo donde se debatirá sobre si son importantes o no las calorías que ingerimos y gastamos a lo largo del día para la pérdida de peso, o si no influyen y son otros factores los que debemos tener en cuenta.
¿Qué temas tratamos?
Calories In, Calories Out
* ¿Qué es la energía? Unidades de medida energética.
¿Qué es una caloría, son una cosa física real?
¿Cómo se determina el valor energético de los alimentos? Factores de Atwater.
¿Hasta qué grado son precisas las estimaciones de las diferentes tablas de composición de alimentos?
¿Qué es Calories In, Calories Out (CICO)? ¿Cuál es su relación con la primera ley de la termodinámica?
¿Hasta qué grado son precisas las estimaciones de metabolismo de las diferentes ecuaciones (Harris Benedict- Mifflin St Jeor)?
Termogénesis y proteínas ¿Es lo mismo una kilocaloría de proteína que una de grasa o una de hidratos de carbono?
¿Es lo mismo una caloría de real food que una caloría de un alimento ultra-procesado?
¿Qué importancia tiene CICO en la obesidad?
Adaptaciones fisiológicas: Una dieta hipocalórica ¿Es garantía de pérdida de peso a largo plazo?
¿Se puede ganar masa muscular sin superávit calórico?
¿Son las calorías las que regulan nuestras hormonas o son las hormonas las que regulan la ingesta calórica?
Utilidad del conteo calórico en nutrición deportiva y optimización de la composición corporal.
Utilidad del conteo calórico en lo que se refiere a salud global.
¿Es válido por lo tanto el modelo de calorías del peso corporal?
¿Quiénes serán los ponentes?
* María Corbalán.
* Esteban Larronde.
* Carla Puig Almirón.
* Adolfo Rocha.
* Alejandro Ruiz Sánchez
* Vicente
Conflictos de interés
Los conflictos de interés aportados por los ponentes son los siguientes:
María Corbalán:
* LUCRATIVOS: Consulta de nutrición presencial y online, cursos online y talleres presenciales.
* NO LUCRATIVOS: Socia de DSP, colegiada en Colegio de Técnicos Superiores Sanitarios de la Comunidad Valenciana.
Esteban Larronde:
* LUCRATIVOS: Cardiólogo.
* NO LUCRATIVOS: Federación Argentina de Cardiología y Sociedad Neuquina de Cardiología.
Carla Puig Almirón:
* Sin conflicto de intereses.
Adolfo Rocha:
* LUCRATIVOS: Asesoría Nutricional Deportiva online y presencial. Pertenece al staff profesional de YMCA Vancouver.Realiza certificaciones para la Sociedad Internacional para el Avance de la kinantropometría (ISAK).
Alejandro Ruiz Sánchez:
* LUCRATIVOS: Actualmente ninguno.
* NO LUCRATIVOS: Miembro de DSP.
Vicente:
* LUCRATIVOS: Ninguno relacionado con la nutrición.
* NO LUCRATIVOS: Autor del blog novuelvoaengordar.com
Como siempre, podrás ver el hangout en directo desde nuestro canal de YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=n3PdxQHouP0