))
38: #HTLS2020 | Covid lockdown 'perfect break' for chefs: Gaggan Anand explains
Manage episode 288632803 series 2902483
Nội dung được cung cấp bởi Hindustan Times Leadership Summit Highlights and Hindustan Times - HT Smartcast. Tất cả nội dung podcast bao gồm các tập, đồ họa và mô tả podcast đều được Hindustan Times Leadership Summit Highlights and Hindustan Times - HT Smartcast hoặc đối tác nền tảng podcast của họ tải lên và cung cấp trực tiếp. Nếu bạn cho rằng ai đó đang sử dụng tác phẩm có bản quyền của bạn mà không có sự cho phép của bạn, bạn có thể làm theo quy trình được nêu ở đây https://vi.player.fm/legal.
Michelin star chef Gaggan Anand spoke on his Covid lockdown experience on Day 5 of the Hindustan Times Leadership Summit 2020. In a conversation with chef Ritu Dalmia, Anand said that the lockdown was the 'perfect break' for chefs to rediscover 'food, and their cooking'. He said that he was lucky as the pandemic wasn't as severe in Thailand, where he is based. Anand said that given the cooking experiences of people during the lockdown, professional chefs would be seen with more respect.
144 tập
Chia sẻ
